Lumuri cumi dengan bqking soda lalu diamkan 30 menit, rendam udang dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis

Haluskan bumbu dengam di ulek atau di blender, panaskan penggorengan masukan margarin kemudian bumbu halus, masukkan daun salam, jeruk danlengkuas tumis sampai harum lalu tambahkan 2 gelas air biarkan mendidih

Masukkan gula merah, garam, saos tiram, saos tomat, royko lalu aduk" sebentar

Masukkan bawang bombay dan udang aduk smp layu

Lalu masukkan cumi dan cabe merah hijau, kemudian masukkan larutan tepung maizena aduk sampai cumi matang

Cicipi sampai dikira rasa sudah pas, angkat dan siap di sajikan