Masa para empanadas con salvado de trigo
La masa queda esponjosa y deliciosa. Es muy versátil y se puede usar con relleno dulce o salado. Con ésta receta salen 8 empanadas de 13 cm de diámetro
Masa para empanadas con salvado de trigo
La masa queda esponjosa y deliciosa. Es muy versátil y se puede usar con relleno dulce o salado. Con ésta receta salen 8 empanadas de 13 cm de diámetro
Paso a paso
- 1
Mezclar harina, agua, levadura y sal y amasar hasta mezclar bien. dejar reposar 5 minutos
- 2
Añadir el salvado de trigo y amasar por 3 minutos
- 3
Dejar reposar por 5 minutos
- 4
Volver a amasar y añadir lentamente el aceite de oliva. amasar hasta obtener una masa elástica y suave
- 5
Dejar la masa en un recipiente con tapa por aprox una hora hasta que aumente su volumen
- 6
Desgasificar y dividir la masa en 8 pedazos iguales, sobre una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo formar las empanadas
- 7
En ésta ocasión las rellené de soya texturizada (carve), pimentón, berenjena, cebolla cabezona, zanahoria, papa en puré. Las pincelé con leche de almendras + aceite oliva, las decoré con ajonjolí y las horneé a 396°F por 20 minutos
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