Pastel AZTECA
Es un platillo delicioso autóctono y muy popular en México.
Y es tan completo por la variedad de ingredientes que lleva que se puede preparar con pollo o carnes rojas. Y se puede considerar como una comida completa porque lleva guisantes, vegetales, carnes y ademas la vitamina de la tortilla!!!! Además es ideal para tus Fiestas Patrias.!!!!
Pastel AZTECA
Es un platillo delicioso autóctono y muy popular en México.
Y es tan completo por la variedad de ingredientes que lleva que se puede preparar con pollo o carnes rojas. Y se puede considerar como una comida completa porque lleva guisantes, vegetales, carnes y ademas la vitamina de la tortilla!!!! Además es ideal para tus Fiestas Patrias.!!!!
Paso a paso
- 1
Coces tu pechuga, la desmenuzas
- 2
Rebanas tus elotes frescos y limpios.
- 3
Tus chiles asados, limpias y haces rajas
- 4
Los 6 u 8 tomates roma, los cueces con un poco de agua y reservas a un lado junto con los ajos, ya que con esto harás una deliciosa salsa casera.
- 5
Licuas tus tomates y chiles caloro junto con el ajo y un poco de sal, sin agregar tanta agua, solo en la que se hayan cocido los tomates...el aroma es muy delicioso...y será el toque mas reelevante en nuestra receta.
- 6
Las tortillas las vas dorando un poco en aceite vegetal de unas cuantas para que vallas acomodando en tu recipiente.
- 7
Aquí es lo mas emocionante porque como ya tenemos todo preparado, ahora iremos armando nuestro rico pastel Azteca... Primero pones una cama de tortillas doradas, pollo desmenuzado, un poco de rajas, tomate picado, un poco de cebolla, queso y un poco de crema.
Nuevamente pones otra capa de tortillas, elote, y todo lo demás, el orden no alterará el sabor que esto irá a tener, y así sucesivamente, hasta terminar todos tus ingredientes, ya en la parte de arriba le agregas la salsa casera. Y lo pones en tu horno calentado a 350 grados previamente (con anterioridad)
- 8
En el horno durará de 25 a 30 minutos...y con mucho cuidado que estará muy caliente!!! Lo puedes acompañar con unas rebanadas de aguacate y extra crema si te apetece.
- 9
El aroma que tendrás en casa con este rico pastel Azteca será incomparable!!! Es una receta que yo también la preparo para ocasiones muy especiales y deleitar el paladar de familiares y amigos!!
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