NAGASARI (NOGOSARI)
Kue ini dibuat gara gara ditantang sama sahabat saya... Chatarina... untuk dibawa sebagai snack rapat 17an lalu, langsung rekues minta nagasari, pokoknya harus jadi dan dikirim sore... Ga peduli saya bisa atau engga pokoknya bikinin.... Hadehh dekdekan deh untung ada mbah google... Resep banyak banget tapi pilihan jatuh pada catatan nina... Alhasil dapat pujian deh... Duh senangnya walau cara lipatnya masih belum canggih tapi isiannya dongg... Mantabbb... Yuk bikin.... ^^
NAGASARI (NOGOSARI)
Kue ini dibuat gara gara ditantang sama sahabat saya... Chatarina... untuk dibawa sebagai snack rapat 17an lalu, langsung rekues minta nagasari, pokoknya harus jadi dan dikirim sore... Ga peduli saya bisa atau engga pokoknya bikinin.... Hadehh dekdekan deh untung ada mbah google... Resep banyak banget tapi pilihan jatuh pada catatan nina... Alhasil dapat pujian deh... Duh senangnya walau cara lipatnya masih belum canggih tapi isiannya dongg... Mantabbb... Yuk bikin.... ^^
Cara Membuat
- 1
Campur jadi satu tepung beras dan tepung kanji jadi satu lalu ayak bersama, kemudian tuangkan santannya, sisakan sedikit saja.
- 2
Aduk rata perlahan hingga tepung tercampur rata dengan santan, gunakan whisk saja, usahakan jangan sampai bergerindil, kalau saya, adonan saya saring jadi bener bener halus adonannya... ^^
- 3
Masukan gula pada sisa santan.
- 4
Tambahkan garam, aduk rata hingga larut lalu saring supaya kotoran dari santan tidak terbawa.
- 5
Tuangkan sisa santan pada adonan tepung, aduk rata kembali, lalu tempatkan pada api kecil.
- 6
Beri daun pandan, aduk rata perlahan sambil dimasak dengan api sedang hingga matang seperti bubur sumsum yang padat.
- 7
Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan, tempatkan adonan tepung beras pada tengah daun sebanyak 2 sdm, lalu tempatkan pisang tanduknya yang sudah diiris dengan tebal sesuai selera asal tidak terlalu tipis, timpa lagi dengan sedikit adonan lalu perlahan daunnya digulung seperti lontong kemudian lipat ke dalam ujung ujung daunnya, lakukan sampai adonan habis.
- 8
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, lapisi saringannya dengan daun pisang, tata kuenya kemudian kukus selama 30-35 menit.
- 9
Hmmm bau harumnya menyebar keseluruh ruangan, gak sabar untuk segera menyicipinya saat dingin dan ternyata... Yummy.... ^^
- 10
Tips : Adonan ini akan pekat saat dimasak dan agak susah diaduk tapi tidak usah khawatir ya, walau nanti hasilnya bergerindil saat dikukus nanti hasilnya tetap cantik.
- 11
Tips : Ketika Adonan selesai dikukus akan keliatan lembek tapi jangan khawatir ketika dingin adonan akan padat dan lembut deh... ^^
- 12
Tips : Pilih pisang tanduk yang mulai matang agar rasa asem manisnya keluar saat dikukus bersama adonan tepung, saya kemarin pilih yang mulai banyak hitam hitamnya dan agak layu tapi tidak busuk... ^^
Resep Serupa
-
NAGASARI NAGASARI
penasaran ingin sekali bisa bikin nagasari karena bapakku suka sekali dengan jajanan pasar ini,setiap kali beli selalu aja ada yang kurang pas di lidah,akhirnya cari cari di google dan nemuin resep ini dari blognya mbak hesti's kitchen,enaaakkk dan buatnya pun tidak serumit yang aku bayangkan😄
-
Nagasari (Nogosari) Nagasari (Nogosari)
Assalamualaikum Bunsay,Posbar tema jajanan pasar kali ini,mau bikin nagasari.karena akhir² ini anak aku hampir tiap hari minta dibeliin nagasari.Akhirnya Nemu resep dari bunda @lolitanasution yg sangat simpel banget.Krn males juga mau bungkus pake daun pisang.Jadi ini tinggal dimasukin ke cetakan /loyang aja praktis.Kalian wajib coba#GAS2025#JajananPasar25#posbar
-
Nagasari (Nogosari) Nagasari (Nogosari)
Bismillah....Sudah lama tidak pulang kampung membuat kangen kudapan ini. Padahal dulu saat Ibu/Bapak mendapat kue basah ini dari hajatan/selametan di desa, mana mau saya menyentuhnya, hehe. Entah sejak kapan, lidah saya mulai menyukai makanan isi pisang ini. Mungkin sejak kerja di perantauan, saat tak banyak pilihan makanan yang bisa dinikmati dengan anggaran yang terbatas, hihi. Atau saya yang memang sedang kangen dengan suasana rumah, suasana berebut kotak kue hajatan bertahun-tahun silam.Baiklah, mari kita lupakan suasana melo, yuk kembali ke resep nagasari ini. Resep ini saya adaptasi dari resep Bunda Didi Diah. Alhamdulillah manisnya pas dan berhasil di percobaan pertama. Selamat menikmati.
-
Nagasari Nagasari
Awalnya sy membantu tetangga membuat kue Nagasari ini, tp ternyata resep kue nagasari terangga sy hasil kue nya kl menurut sy sih kurang pas. Akhirnya sy penasaran ingin mencoba membuat sendiri di rumah. Kebetulan ada stok tepung beras di rmh, dan hasilnya alhamdullillah Nagasari yg sy buat berhasil, rasanya enak,lembut dan kenyal, rasa manis dan gurihnya pun pas.silahkan dicoba resepnya semoga bermanfaat ya....
-
Nagasari/Nogosari Nagasari/Nogosari
Nagasari/Nogosari adalah salah satu jajanan pasar yang sering kita lihat terbuat dari perpaduan tepung beras dan pisang. Bahkan didaerah tertentu terutama nagasari juga bisa dipakai untuk hidangan hantaran saat menikah.#GAS2025#JajananPasar25#TimloSolo_JajananPasar#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Nagasari Nagasari
kudapan jadoel ini masih disukai hingga kini karena rasanya gurih & Legit.. cocok untuk teman ngeteh atau ngopi atau ngair putih...apa siiih😄? pokoknya cocok untuk segala suasana deh 😃 estimasi modalnya sekitar 10 K...siapa tau bisa untuk #JemputRejeki ..simak yuk cara membuatnya.#JemputRejeki#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)