Champiñones rellenos con Espinaca
Marcela Alejandra @somas76
Esta es algo elaborada, quizás para sorprender a alguien que guste de los champiñones. Espero se animen a hacerlo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes... Lavar bien la Espinaca. Limpiar los champoñones (no se lavan, porque absorven humedad). Cortar las láminas de queso.
- 2
Extrear los tallos de los champiñones y reservar, con una cuchara pequeña agüecar con cuidado el champiñón, si es necesario.
- 3
Por otra parte picar la espinaca bien fina.
- 4
Pelar las papas y cortarla en rodajas, (solo si se desea como acompañamiento) y freír.
- 5
En una sartén poner un poco de mantequilla, ajo, pimienta y sal a gusto, luego la espinaca y sobre ella la crema espesa, podemos agregar los tallitos del champiñón reservados anteriormente, cortados en trocitos pequeños, todo estos solo unos mnts. al fuego.
- 6
Tomar la mezcla y ponerla dentro del champiñón, mietras tenemos prendido el horno a temperatura media...nos sobrera el jugo de esta preparación el cual podemos espesar con maicena y reservar para la presentación.
- 7
A los champiñones rellenos de espinaca poner sobre ellos la lámina de queso y llevar al horno, hasta que se dore el queso.
- 8
Servir los champiñones decorados con alcaparras y papas fritas con la salsa que nos quedó anteriormente. Espero les guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcela Alejandra le encantará ver cómo quedó.
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Soy Marcela madre de una parejita, aquí comencé a guardar hace un buen tiempo, mis recetas para dejárselo a ellos, esperando que algún día las hagan, hoy en dia comparto el cariño por la cocina con un gran compañero de vida...la cocina es un lugar de encuentro!
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