Ensalada de pasta escondida

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Una sencilla ensalada donde la pasta apenas se aprecia, por lo que decimos que esta escondida.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Partimos la bola de mozzarela en finas rodajas y las colocamos alrededor del plato.

  2. 2

    Cocemos la pasta el tiempo necesario, una vez cocida la enfriamos con agua, escurrimos y la colocamos en el centro del plato. Sazonamos un poco la pasta con sal y aceite de oliva.

  3. 3

    Cortamos por la mitad los tomatitos cherry y las cebollitas en vinagre. Las colocamos alrededor del plato y echamos por encima de la pasta un poco de pimiento rojo muy picado.

  4. 4

    Las barritas de cangrejo las cortaremos en rodajas y las colocaremos de tal manera que vayamos tapando la pasta. Con tres anchoas haremos un círculo y con el cuarto un círculo más en su interior. Colocamos dos tomatitos cherry cortados por la mitad y en el centro una cebollita entera con un pequeño agujero en el centro, hecho con palillo.

  5. 5

    Para terminar espolvoreamos un poco de orégano y las hojitas de albahaca fresca la pondremos en el centro pinchadas en la cebollita, donde hicimos el agujero. Por último echamos un poco de aceite de oliva a toda la ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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