Panqué de plátano y frutas glaseado
scano170 @cook_709866
Siempre es bueno tener en casa un buen panqué, ya que al compartir, das parte de ti y que mejor que se trate de un muy buen panqué.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un recipiente, las harinas cernidas, la cascarilla de salvado, linaza, bicarbonato, sal, royal
- 2
En otro recipiente un poco mas grande, mezclar el plátano buen machacado, el azúcar, las ciruelas, arándanos, el coco, la nuez, el yogourt y el aceite. Revolver de manera envolvente con un miserable.
- 3
Agregué a la mezcla del plátano las harinas en tres tantos, entre cada uno mover de manera envolvente. Hasta mezclar perfectamente.
- 4
Unta el molde para panqué con la manteca vegetal y vierte la mezcla, da unos golpes firmes pero suaves contra la mesa (para que la masa se asiente perfectamente en el molde y no quede aire en el interior).
- 5
Hornea a 350 F* por 80 minutos. Yo tengo un horno eléctrico por eso no tengo que precalentar. Es importante que le metas un cuchillo o palillo y veas que salga limpio, porque el tiempo de cocción cambia según la temperatura del lugar en el que te encuentres.
- 6
Dejar enfriar y agregar el glaseado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A scano170 le encantará ver cómo quedó.
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