Ensalada fresca con frutillas

Hernan Molinero
Hernan Molinero @cook_2546605
Adrogue Bs As

Fresca combinacion de verdes y frutas de estacion. En este caso es la frutilla.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 250 grsfrutillas / fresas
  2. 2 atadosrúcula
  3. 50 grsnueces de pecan
  4. 100 gjamón natural
  5. PARA EL ALIÑO:
  6. 4 cdas.aceite de canola
  7. 1limón (sumo)
  8. 1 puñadosal marina
  9. 1 puñadosemillas de amapola
  10. 1 cda. soperamiel

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar bajo la canilla las frutillas cortarlas longitudinalmente en dos mitades. Reservar.
    Lavar bien bajo la canilla las hojas de rúcula y disponer en boul o ensaladera grande.

  2. 2

    Cortar en pequeños dados el jamón natural, filetear groseramente las nueces de pecan y tostarlas por un momento al horno.

  3. 3

    Incorporar todos los ingredientes sobre la rúcula y mezclar con las manos (higienizarlas con alcohol es importante)

  4. 4

    Preparar el aliño con la canola, la miel, el limon y sal marina. Verter al momento de presentar y por sobre ello, el puñado de semillas de amapola.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Hernan Molinero
Hernan Molinero @cook_2546605
Adrogue Bs As
Cocina tradicional y de autor que llevo en el alma ... seguíme en https://www.facebook.com/pages/Artesano-ollas-sartenes/1450081198603321?ref=hl
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