Costillar de puerco a la leña
Miguel Angel Regino Moreno @Regino60
Paso a paso
- 1
Mezclar el ajo... el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta
- 2
Con la leña a fuego alto cocinar los elotes y las cebollas
- 3
Sellar el costillar, primero por el lado de la grasa
- 4
Depués barnizar constantemente en cada vuelta... aprox cada 10 min
- 5
Dar vueltas y barnizar en cada ocasión... hasta que se ase
- 6
Poner los nopalitos a asar y... cuando estén asados poner encima queso panela
- 7
Servir caliente.... acompañar con tecate o refresco según el gusto.... salud
- 8
Se tarda de 2 a 2 1/2 horas...según la brasa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Angel Regino Moreno le encantará ver cómo quedó.
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