Tarta facil de ricota de yoka
mattosdiamela @cook_2512807
La masa la tarta la hice pensando en no usar harina de trigo poca grasa y azúcar a su vez tomar ingredientes que quedaran tiernos y con un relleno que sale un poco de lo común ya que la ricota esta hecha a partir del yogurt de yoka
Tarta facil de ricota de yoka
La masa la tarta la hice pensando en no usar harina de trigo poca grasa y azúcar a su vez tomar ingredientes que quedaran tiernos y con un relleno que sale un poco de lo común ya que la ricota esta hecha a partir del yogurt de yoka
Paso a paso
- 1
Preparar la masa con la avena remojarla con un poco de agua caliente,agregar la azúcar o edulcorante agregar la maizena y fermento mezclar todo junto con el huevo y el aceite ablandar con leche haciendo una pasta homogénea, extender sobre un molde mediano previamente aceitado y espolvoreado con maizena
- 2
Relleno:mezclamos la ricota con azúcar y edulcorante,( para endulzar a gusto sin poner tanta azúcar) el coco, vainilla y el huevo mezclar bien y agregar las pasas si se ve seca se puede agregar un poco de leche.Volcar sobre la masa expolvoreasr con coco y al horno 30 minutos
- 3
Detalle sobre las ricota :cuando se tiene el yogurt de yoka se le agrega más leche o quedara muy ácido(1/2 de yogurt 1/2 de leche ) se calienta, la cuajada se ira arriba se deja cocinar pero no dejar pasar ya que quedara muy dura se cuela dejar escurrir bien el suero y ya tenemos una rica ricota
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mattosdiamela le encantará ver cómo quedó.
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