Tarta de pollo y arroz

Belén Morales
Belén Morales @Bellus_Mo

Cuando abri la heladera y solo quedaba un puchito de arroz y una pechuga de hace unos días, se me despertó la imaginación :)

Tarta de pollo y arroz

Cuando abri la heladera y solo quedaba un puchito de arroz y una pechuga de hace unos días, se me despertó la imaginación :)

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1pechuga cocida
  2. 2-3huevos (según tamaño y que tan húmeda la queramos)
  3. 1/2 tazaarroz cocido
  4. 1 cdamostaza (opcional)
  5. 6tapas de empanada (o pascualina)

Paso a paso

  1. 1

    Para el relleno: Desmenuzar la pechuga y colocarla en un bowl junto a los huevos batidos con la mostaza y el arroz. Integrar bien.

  2. 2

    Estirar con un palote las tapas de empanada y forrar una tartera individual.

  3. 3

    Rellenar con la preparación y llevar al horno uno 20min (dependiendo del horno) hasta que la masa esté cocida.

  4. 4

    Yo utilicé arroz que estaba mezclado con jardinera. Como alternativa se le puede agregar cebolla y morrón salteado o cualquier otra cosa que se les ocurra (por ej. Jamón)

  5. 5

    Se pueden modificar las cantidades para hacer una tarta grande.

  6. 6

    TIP: las tapas de empanadas duran bastante en el freezer, se descongelan fácil y te pueden sacar de un apuro. Guardalas cuando te sobren unas pocas ;)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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