Cocina para parejas: Risoto con pollo
martalhanna @ByMartagourmet
Esta receta no tiene fotos porque no pensaba subirla. Pero me gustó mucho así que acá va. No es el típico arroz con pollo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para preparar el caldo, sigue las instrucciones de mi receta: Caldo de pollo. Lo hago con esas partes del pollo que son difíciles de comer. Lo preparo generalmente el día anterior para poder colarlo y enfriarlo y, así, sacarle la capa de grasa.
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Aprovecha toda la carne del pollo posible, desechando piel, huesos y cartílagos. Córtala chiquito y reserva.
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Procede a preparar el risotto con mi receta "Risotto básico" o con la que prefieras. A media cocción del arroz, incorpora el pollo, mezcla bien y termina la cocción. Cuando esté listo, apaga el fuego, agrega la mitad restante de manteca y el queso rallado, revuelve y sirve. Si no lo quieres ligeramente caldoso (a mi marido le gusta así), tápalo con un repasador y déjalo asentar un par de minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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