Mie Celor khas Palembang

Dini Rahmawati
Dini Rahmawati @cook_5955743
Tangerang

Karna penasaran banget sama mie celor palembang dan belum kesampean kesana, akhirnya mutusin buat bikin sendiri aja 😂 ternyata rasanya enaaaak 😆 nagih bangettt. Keluarga semua pada sukaaa, aaaah ini mah jd nagih pengen bikin lagi 😍😍 cuss checkidot resepnya 😁👇🏻👍🏻

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang
  2. Bumbu halus:
  3. 6 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 5 buahcabe keriting merah besar
  6. 3 buahkemiri
  7. 1 buahtomat
  8. Secukupnyaebi
  9. 2 cmjahe
  10. 2 sdtgaram
  11. Bahan pelengkap:
  12. 2 bungkusmie urai, rebus, sisihkan dengan minyak sedikit
  13. 1 batangsereh
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 buahjeruk nipis
  16. 2 sdmmaizena (larutkan dengan 1 gelas air)
  17. 1 bkssantan kara @65ml
  18. Secukupnyatauge
  19. 2 batangdaun bawang, iris
  20. 2 sdtpenyedap rasa
  21. 2 butirtelur, rebus, belah 2
  22. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus udang dengan air dan perasan jeruk nipis, sisihkan (air rebusan jangan dibuang). Setengah utk topping, setengah kupas kulit, kepala dan ekor lalu blender, sisihkan.

  2. 2

    Blender bumbu halus, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan sereh dan daun jeruk, kemudian masukkan udang yang telah diblender, aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan kaldu udang, aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukkan 100 ml air, kemudian masukkan santan kara @65ml, aduk terus jangan sampai berhenti (agar santan tidak pecah)

  6. 6

    Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

  7. 7

    Sajikan mie, kemudian tabur tauge, daun bawang dan bawang goreng. Tuang kuah mie celor lalu beri topping telur dan udang.

  8. 8

    Sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dini Rahmawati
Dini Rahmawati @cook_5955743
pada
Tangerang
Happy wife 👰🏻Working mommy 👩🏻‍💻Love cooking and food photography 🍳🍝🍰📷All my food photo just taken by iphone 6S📱IG: @dinirahmawatii
Lebih banyak

Resep Serupa