Egg-wrapped Beef Stew (Semur Daging)

dedenimo
dedenimo @cook_5301552
Surabaya

East meet west. Telur ayam kampung dibalut daging cincang lalu dimasak dengan bumbu semur.

Egg-wrapped Beef Stew (Semur Daging)

2 orang berencana membuat resep ini

East meet west. Telur ayam kampung dibalut daging cincang lalu dimasak dengan bumbu semur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 butirtelur ayam kampung
  2. 100 grdaging sapi tanpa lemak cincang
  3. 5 butirkentang siomay, kupas
  4. 1 buahwortel
  5. jamur (apa aja)
  6. daun bawang
  7. 1 sdttepung maizena
  8. 1/2 sdttepung tapioka
  9. Bumbu bola daging (haluskan)
  10. 1 siungbawang putih
  11. 1 siungbawang merah
  12. merica
  13. garam
  14. Bumbu Semur (haluskan):
  15. 1 siungbawang putih
  16. 1/2 siungbawang bombay
  17. 2 siungbawang merah
  18. merica
  19. garam
  20. secukupnyajahe
  21. 1/2 butirkemiri
  22. secukupnyaketumbar
  23. Bumbu Semur tanpa dihaluskan:
  24. serai, memarkan
  25. 2 bijicengkeh
  26. sejumput kecilpala
  27. sepotong kecilkayu manis
  28. 1 lembardaun salam
  29. 1 lembardaun jeruk
  30. secukupnyagula merah
  31. 1 sdtair asam jawa
  32. 2 sdmkecap manis
  33. 1/2 buahtomat segar, potong agak besar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur ayam. Kupas setelah matang

  2. 2

    Campurkan daging cincang dan bumbu untuk bola daging. Bungkus telur dengan daging cincang. Jika ada sisa, bentuk seperti bakso.

  3. 3

    Tumis bawang bombai, dan bumbu semur yg sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, serai.

  4. 4

    Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan air 2 gelas, kecap manis, air asam jawa, dan gula merah.

  5. 5

    Masukkan bola daging. Masak dengan api kecil, tutup panci, biarkan hingga air menyusut.

  6. 6

    Bolak balik bola daging hingga matang. Setelah air menyusut, masukkan jamur. Masak sebentar. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dedenimo
dedenimo @cook_5301552
pada
Surabaya
I'm a fashion-designer/creative-director wannabe (LOL). But I like to re-create or experiment on food. No. Correction. I just love foods.😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa