Berlinesas con dulce de leche.😃
Comparto está receta que saque de YouTube. Hace rato tenia ganas de hacerla y la receta funciono muy bien!!! Quedaron buenísimas.
Berlinesas con dulce de leche.😃
Comparto está receta que saque de YouTube. Hace rato tenia ganas de hacerla y la receta funciono muy bien!!! Quedaron buenísimas.
Paso a paso
- 1
Hacer un fermento, desgranar la levadura en un recipiente agregarle una cda de azúcar y 1 de harina, un poquito de leche. Mezclar, tapar hasta que se haga una esponja.
- 2
En un bol colocar la harina, el azúcar y la ralladura. Mezclar un poquito, hacer un hueco el centro y poner el fermento, los huevos, la esencia y la leche.
- 3
Amasar hasta formar una masa lisa y blanda.
- 4
Colocar la manteca blanda en la masa y seguir amasando hasta que ya no se pegue en la manos.
- 5
Dejar descansar hasta duplicar su volumen.
- 6
Desgasificar la masa y pesar bollitos de 40cm. Ponerlos en una placa con apenas harina para que no se peguen.
- 7
Dejar duplicar su volumen.
- 8
Freír en aceite a temperatura media. No debe estar muy caliente, de lo contrario van a quedar crudas por dentro.
- 9
Escurrirlas un poco y pasarlas por azúcar.
- 10
Una ves frías cortarlas y rellenarlas con dulce de leche o crema pastelera.
- 11
Yo las hice con dulce de leche y algunas sin nada.
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