Ikan pari yang berbentuk besar dan lebar sangat jarang dikonsumsi segar. Biasanya ikan pari diawetkan dengan cara diasap dan dijemur. Karena proses pengawetannya inilah maka di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur ikan pari asap lebih dikenal dengan nama ikan pe atau iwak pe (pe atau pepe artinya dijemur).Ikan pari asap dapat diolah menjadi hidangan lezat, seperti Lodeh Ikan Pe. Ikan ini biasanya dijual dalam bentuk potongan kotak agak tebal dengan warna cokelat kehitaman karena diasap.Ikan pari asap memiliki aroma asap dan rasa yang khas. Padukan dengan beragam bumbu sedap dan cabai pedas untuk rasa yang istimewa😋Dicobain yuk Bunda👌🏽#PejuangGoldenBatikApron#MasakItuSaya#TidakSekedarMemasak#SerbaSerbiProtein#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id

Ikan pari (atau iwak pe dalam bahasa Jawa) paling enak kalau dibikin mangut, dicampur tempe dan tahu kempos (tahu yang dalemnya berlubang, biasa dibuat tahu isi / tahu brontak)

#BALONChallenge#Posbar#AkuTahuKamuSuka#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#Cookpad_idMinggu ke dua #BALONChallenge kali ini aku membuat Gulai Ikan Pe ( Pari ) Tahu Putih dan tempe. Duh ini menu yg sangat uenaaaak dan selalu bikin kangen secara kita sekarang untuk mendapatkan ikan pe asap itu sangat susah sekali lho 😭 tidak seperti waktu di jawa timur dulu surganya ikan. Mau modelan ikan apa aja pasti ada.Jadi pas dapat ikannya langsung di eksekusi. Dan kali ini agar masak sekali bisa buat seharian di tambahkanlah tahu putih dan juga tempe 🤣🤣 jadi puas makan deh ndak remong masak2 lagi. Semoga berkenan ya mamah karena #AkuTahuKamuSayangMamah deh Yuk mari kita makan gulai ikan pe (pari)/tahu putih dan tempe sama2, sini sini yuk merapat sama mamah cookoad sekalian

Biasanya orem-orem berisikan tahu tempe dan ayam yang dimakan dengan lontong/ ketupat kali ini saya masukan asapan ikan Pari/ikan Pe ke dalamnya. Orem-orem merupakan masakan yang akan sering ditemui kalau kita ke Malang. Karena mama orang Malang jadi sering banget dulu kalau kesana sajian makanannya diberi orem-orem tapi yang isinya tahu dan tempe. Mungkin mirip dengan lodeh sekilas, tapi dari bumbu ada perbedaannya. Bertepatan setor di minggu 23 Balon, ada bahan ikan, sekalian setoran dulu hehe#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga

Karna bosen ikan pe disambel terus, keinget masak serapah.. jadilah makanan nikmat iniii ditambah tahunya yg empuuuk bgt

Bisa diganti dengan ikan asap lainnya ya. Kalau ikan Pe ini aromanya khas, dan bikin pengen nambah nasi terus

Sayur lodeh merupakan masakan tradisional khas jawa yang sangat lazim dibuat. Biasanya masakan ini terdiri dari tahu, tempe, kacang panjang kali ini saya akan memadukan dengan rebung dan ikan asap. Dari hasil perpaduan ini di dapatlah rasa yang sangat lezat di tambah dengan aroma ikan asap yang sangat khas maka tak dipungkiri lagi sayur yang sederhana ini dapat menambah selera makan kita.

Pagi ini bingung mau masak apa, pingin bikin ikan pe penyet tapi suami gk suka pagi2 bikin sambel. Akhirnya ikan pe nya dicampur ke dalam cah toge. Lah kok ternyata enak. Serius ini enak bgt lho ada aroma ikan panggangnya di dalam cah toge. Recomended deh. #resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #minggu3

Ini DIA masakan legend... 😉 Dari rasa sdh gak bisa dikatakan lagi, pokoknya Kotokan Ikan Pe Lombok Ijo Ale ini mantaappp banget ! Yuk Di coba...

Pas kepasar lihat ada ikan pe asap, kepikiran pengen masak disantan, ditambah tahu sama tempe.biar rame.😆#resolusi2019#berburucelemekemas240319Minggu ke-11

Masih di cerita yang sama, kalau di rumah lagi rame ada tamu teman-temannya mamak jadi mamak kudu masak banyak n berbagai menu hehehe. Salah satunya ya ini lodeh tahu tempe ikan pari#NovianaSari#Lodeh#JelajahResep#JelajahResepSahabat#CookpadCommunity_Malang

Ini resep dari Ibu saya. Beliau itu suka masak lodeh tempe/tahu/ikan sepat/ikan pe tapi bumbunya semua sama. Saya berguru sama beliau karena suami saya suka sekali dengan tipe lodeh ini. Jadi ini termasuk menu harian saya karena mudah dan cepat. Semoga cocok untuk yang mau coba resep ini.