Tomyam Udang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Dasar Kuah:
  2. 6 BatangSerai
  3. 3 SiungBawang Putih (dihaluskan)
  4. 7 cmJahe (dimemar)
  5. 5 cmLengkuas (dimemar)
  6. Cabai Merah (dihaluskan, sesuai selera)
  7. 5 btgCabai Merah (ditumis, diambil minyaknya saja)
  8. Bahan Kaldu:
  9. sesuai seleraayam
  10. 1 sdmMinyak Ikan (bisa diganti dengan Saus Tiram)
  11. 1 sdtGaram
  12. Udang (ambil kaldunya)
  13. 2Jeruk Nipis/Lemon
  14. Isi (sesuai selera):
  15. Udang (sudah direbus)
  16. Ayam (sudah direbus)
  17. Wortel
  18. Tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bumbu dasar bahan kuah, didihkan air sekitar 800ml dalam panci. Gunakan ayam dan udang sebagai bahan kaldu, didihkan air bersama potongan ayam dan udang.

  2. 2

    Jika sudah mendidih, angkat udang, pisahkan. Masukkan semua bumbu dasar untuk bahan kuah, gunakan api kecil, diamkan sampai mendidih.

  3. 3

    Jika sudah mendidih lagi, saring semua bumbu, ambil airnya saja. Lalu masukkan isi untuk kuah tomyam, udang, ayam, dan wortel. Bisa ditambahkan sayuran lainnya seperti kembang kol dan buncis. Dengan api kecil, masukkan Kaldu Ayam, Minyak Ikan/Saus Tiram, dan Garam. Aduk sampai merata, lalu masukkan potongan tomat. Pastikan wortel tidak sampai lunak. Matikan api, siram dengan perasan air jeruk dan aduk sampai rata.

  4. 4

    Sajikan pada mangkuk besar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
monika
monika @cook_2009949
pada

Komentar

Resep Serupa