Siapkan bumbu yang dibutuhkan. Kemudian ulek cabai dan bawang hingga halus lalu sisihkan. Rebus kulit udang dengan air hingga mendidih lalu sisihkan.

Tumis bumbu ulek hingga harum, kemudian masukkan sere, jahe, daun jeruk lalu aduk rata. Kemudian masukkan kuah kaldu kulit udang dengan menyaringnya, dan masukkan udang yang sudah dikuliti kulitnya. Biarkan mendidih sebentar lalu beri garam, gula, dan penyedap rasa. Icip rasa yang pas pedas gurihnya.