Berenjena con las semillas de granada
Hoy quiero hablar sobre la cocina Rusa sureña, porque (en mí opinión) es una delicia y un brillante de la cocina rusa.
Primero necesito decir que el sur de Rusia es una parte europea que incluye 15 regiones, las costas de tres mares (mar Negro, Caspio y Azov) y la cordillera de Caucáseo. En este territorio está viviendo un montón de la gente y muchos de ellos son orígenes, por ejemplo: chechenos, avaros, adigueses, ingusetios y etc. No me imagino cuántos orígenes viven en Caucáseo, pero seguro son muchos. También hay la gente de otras nacionalidades: georgianos, armenios, ucranianos, griegos, turcos, mongoles y muchos otros. La mayoría de ellos nacieron en Rusia pero siguen viviendo en comunidades étnicos donde conservan sus tradiciones, lengua y religión.
Por eso, el sur de Rusia es una mezcla de muchas culturas y especialmente de varias tradiciones gastronómicas. A mí me encantan los platos caucáseos, sus sabores picantes y su mezclas de especias.
Hoy yo presento la receta georgiana. La berenjena frita con una salsa de ajo, nueces griegos y semillas de granada.
Berenjena con las semillas de granada
Hoy quiero hablar sobre la cocina Rusa sureña, porque (en mí opinión) es una delicia y un brillante de la cocina rusa.
Primero necesito decir que el sur de Rusia es una parte europea que incluye 15 regiones, las costas de tres mares (mar Negro, Caspio y Azov) y la cordillera de Caucáseo. En este territorio está viviendo un montón de la gente y muchos de ellos son orígenes, por ejemplo: chechenos, avaros, adigueses, ingusetios y etc. No me imagino cuántos orígenes viven en Caucáseo, pero seguro son muchos. También hay la gente de otras nacionalidades: georgianos, armenios, ucranianos, griegos, turcos, mongoles y muchos otros. La mayoría de ellos nacieron en Rusia pero siguen viviendo en comunidades étnicos donde conservan sus tradiciones, lengua y religión.
Por eso, el sur de Rusia es una mezcla de muchas culturas y especialmente de varias tradiciones gastronómicas. A mí me encantan los platos caucáseos, sus sabores picantes y su mezclas de especias.
Hoy yo presento la receta georgiana. La berenjena frita con una salsa de ajo, nueces griegos y semillas de granada.
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena de unas rodajas de 5-10 milímetros de grosor. Freír por dos lados. Poner las rodajas fritas en la toalla de papel para eliminar aceite.
- 2
Preparar la salsa. Triturar los dientes de ajo. Mezclar el ajo, el cilantro cortado, la nuez molida, una pizca de sal y una cucharada de aceite vegetal.
- 3
Poner las rodajas de berenjena en un plato, agregar la salsa encima y, en fin, decorar con las semillas de granada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos....
-
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante.
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
Tacos chinos
Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!! -
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos...
-
Pinchos mixtos
Es una comida típica de Honduras y me decidí a prepararla hoy por que es el cumpleaños de mi hijo menor y es una de sus comidas favoritas.Espero les sirva.
Ana Molina -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Guisado de higado de ternera con salsa
Es una receta sencilla y rica para los amantes del higado... una de tantas formas de disfrutarlo
-
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!! -
Sopa de Malanga con Mariscos
Hacer uso en la mayor cantidad de recetas, tomando en cuenta sus bajas calorias y alta proteina.
-
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!! -
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso. vivichan -
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra
-
Pupusas Salvadoreñas, hechas pr una Catracha (Hondureña)
Espero sus comentarios y suban sus fotos de las pupusas.
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras
-
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Filete de pescado con tajadas de plátano verde
Tratando de hacer el intento en la cocina. No seré tan buena pero lo disfruto.
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras -
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! -
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos
-
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Torrejas en leche
Está es una receta que mi tía me enseñó a hacer, es de leche pero también lleva miel. -
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
Más recetas
Comentarios