Zapallo calabaza rellena de verduras

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GRINGA @gringa
argentina

Para los que le gusta las verduras y la calabaza les dejo esta receta que es muy sabrosa y fácil de preparar.

Zapallo calabaza rellena de verduras

Para los que le gusta las verduras y la calabaza les dejo esta receta que es muy sabrosa y fácil de preparar.

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 1/2calabaza.
  2. 1cebolla picada.
  3. 1zapallito de tronco cortado en trocitos chicos.
  4. 4 ò 5 hojas de acelga cortada en juliana en crudo.
  5. 1caldo saborizante de puerros.
  6. 1 cdazanahoria rallada.
  7. 1huevo.
  8. 2 cdasqueso crema.
  9. C/nqueso quartirolo.

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar y sacar las semillas a la calabaza y cocinarla en el microondas o en el horno hasta que este algo blanda. Retirar un poco de pulpa y reservar.

  2. 2

    Rehogar la cebolla en un poco de aceite.

  3. 3

    Agregar el zapallito y cocinar un poco.

  4. 4

    Incorporar la acelga y cocinar hasta que este la acelga.

  5. 5

    Agregar la zanahoria rallada y cocinar un poco.

  6. 6

    Poner el saborizante y condimentar a gusto.

  7. 7

    Incorporar el huevo y el queso mezclar bien.

  8. 8

    Agregar la pulpa de la calabaza reservada. Mezclar bien y retirar del fuego.

  9. 9

    Rellenar la calabaza.

  10. 10

    Ponerle encima el queso quartirolo y llevar al horno a gratinar.

  11. 11
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