Cupcakes de chocolate - Momias

mbgonzalezperez
mbgonzalezperez @cook_2253915

Acá va una riquísima receta de mini cupcakes de chocolate, decorados con cobertura de queso crema y chocolate blanco en forma de momias para Halloween

Cupcakes de chocolate - Momias

Acá va una riquísima receta de mini cupcakes de chocolate, decorados con cobertura de queso crema y chocolate blanco en forma de momias para Halloween

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Ingredientes

30 minutos
36 raciones
  1. 240 mlagua
  2. 80 mlaceite vegetal
  3. 3 cucharadasvinagre
  4. 1 cucharadaesencia de vainilla
  5. 190 grsharina común
  6. 200 grsazúcar
  7. 4 cucharadascolmadas de cacao en polvo
  8. 1 cucharaditabicarbonato
  9. 1 pizcasal
  10. Para la cobertura
  11. 60 grchocolate blanco
  12. 220 grqueso crema a temperatura ambiente
  13. 115 grmanteca a temperatura ambiente
  14. 500 grazúcar impalpable
  15. 2 cucharadascrema de leche
  16. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Combinar el agua, aceite y esencia de vainilla en un bowl. Combinar los demás ingredientes en otro bowl. Agregar a la mezcla líquida y batir bien, hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.

  2. 2

    En una placa para cupcakes, previamente engrasada, agregar dos cucharadas grandes en cada molde (más o menos son 2/3) y llevar a horno moderado (180 C) por 15 a 20 minutos, o hasta que cuando inserte un palillo en el medio el palillo salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos, y desmoldar en un rejilla.

  3. 3

    Para la cobertura, derretir el chocolate blanco en una olla a fuego bajo. Batir con una cuchara hasta que esté bien suave y homogéneo. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

  4. 4

    En un bowl, batir el queso crema con la manteca hasta que esté bien suave. Añadir el chocolate blanco, la esencia de vainilla. Ir agregando de a poco el azúcar impalpable, batiendo constantemente, hasta que la preparación esté bien suave y esponjosa. Por último, batir la crema de leche.

  5. 5

    Colocar la cobertura en una manga para decorar y hacer líneas sobre los cupcakes en forma horizontal dejando espacio para los ojos. Hacer los ojos con confites y listo.

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mbgonzalezperez
mbgonzalezperez @cook_2253915

Comentarios

Edith Marikena Jimenez
Edith Marikena Jimenez @cook_5762877
Hola Hice la cobertura el doble de lo q figura en la receta, xq necesito para 48 cup cakes pero no le puse 1k de azúcar,le puse 600grs y me salio muy muy dulce q puede hacer para bajar el dulzor. Gracias

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