Saya salah satu penyuka kuliner dari Sulawesi Selatan ini atau tepatnya dari Makassar yang terkenal dengan sebutan coto Makassar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.Saya salah satu orang yang selalu tergoda untuk menikmatinya.

Di Makassar hampir tiap persimpangan ada warung coto dan harganya ramah dikantong antara 12rb-30rb. Sangat enak dimakan saat ada gejala flu atau batuk karena kandungan rempah-rempahnya. Di pasar biasanya banyak yang jual bumbu jadi coto bagi yang tidak mau ribet menyiapkan bumbu.. Tapi sebagai keturunan asli Toraja yang menetap di Makassar,, belum lengkap apabila belum tau cara membuat masakan ini.. 🤗👍#recook #siapbersinar 🙏

Resep recook dari Cucu Mom Kitchen. Terimakasih atas resep authentic nya dari org Makasar langsung. Saya baru sekali makan coto makasar ini saat kuliah, sekarang ingin bikin karena rindu rasanya. Kalau resep dari Cucu Mom Kitchen daging disisihkan/dipisah tidak dimasukkan kedalam kuah. Jadi saat mau sajikan potong daging tinggal siram kuah. Kalau ak daging ikut direbus didalam kuah :) Duaduanya enak. Bahan pelengkap daun bawang, bwg goreng, jeruk nipis dan sambel cabe jgn ketinggalan ya Moms biar endol nendang rasanya. Happy cooking

Percobaan pertama bikin coto makassar.Source : ig banususantoRecook : me

Rindu jaman ngeluyur kulineran di Jogjes bareng si sohib gendut.Paling doyan nongkrong di warung coto makassar dekat stasiun Lempuyangan. Cotonya lezat, es pisang ijonya sedap😍, pisang eppenya juga enak, yang jualan ramah pula. Aaakk..makin jatuh cintrong sama kulinernya makassar ini😍😍.Naah..kebetulan masih ada daging di freezer, bikin aah. Sengaja gak bikin terlalu berminyak, cari aman😁.

Resep ini saya persembahkan untuk ibunda saya tercinta yang sekaligus menjabat sebagai guru saya. Yang selalu setia menemani saya belajar, membuat soal, dan menjelaskan segala materi yang tidak saya bisa dengan gamblang.Setelah menjadi seorang istri, ibu tetap menjadi guru saya. Guru yang mengajarkan banyak hal. Masih saya ingat pesan sebelum saya menikah, "Mbak, jadi istri yang ikhlas dan menerima apapun keadaan suami ya. Biar semuanya berkah."Saya ingin makan Coto Makassar dengan belio. Banyak yang akan saya ceritakan ketika kami nanti di dapur meracik bumbu dan memotong daging.Dan saya akan bilang "Bu, daging sapi itu gak melulu dimasak dendeng dan rawon, saya punya resep Coto Makassar. Monggo masak."Kemudian saya akan mendengarkan nasihat-nasihat belio lagi untuk yang kesekian kalinya. Sehat terus nggih bu. Biar bisa tetap mengajari murid-murid dan juga saya 😊😊#terimakasihguru#gurukuidolaku

A la nCep Sandi Kitchen

Alhandulillah setelah percobaan berkali2 dan liat resep sana sini akhirnya menemukan racikan yg pas menurut menurut aku

Source: Hj. Marlina.Pertama buat coto makassar, ternyata ga seribet yang saya bayangkan.. Hehe. Cuma kudu full tenaga di ngulek kacang tanah dan ngulek bumbunya aja (mau ringan ya diblender, tapi mumpung semangat lagi full sekalian olah raga... Alesan hehe, padahal lagi males ngeluarin blender hehe). Alhamdulillah enak, mirip yang saya biasa beli sewaktu di Balikpapan... #MakananKhasMakassar #CotoMakassar