Galletas dedos de monstruo

En primer lugar deberemos dejar la mantequilla atemperando así nos será mucho más fácil trabajarla, cuando este blandita la pondremos en un bol amplio junto con el azúcar y lo batiremos hasta conseguir una mantequilla de aspecto suave y cremoso.

Lo siguiente que haremos será añadir el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, lo removeremos suavemente hasta incorporar bien.

Tamizar la harina para evitar los grumos, y añadírselo de poco en poco a la masa de galletas, sabremos que la masa esta en perfectas condiciones cuando la toquemos con el dedo y no se nos pegue a la masa.

Tapamos la masa con un papel film en un recipiente y la dejamos reposar 1 hora en la nevera aproximadamente.

Cuando la masa este reposada, haremos pequeñas porciones de ella con las manos y moldearemos los ''dedos'' de monstruo como si de plastilina se tratase, primero formaremos un churro alargado, después presionaremos los laterales para crear los nudillos y con ayuda de un cuchillo dibujaremos las arrugas de estos, en la punta de los ''dedos'' colocaremos las almendras simulando las uñas de un terrorífico monstruo, y debajo de estas pondremos una buena cantidad de mermelada de fresas simulando la sangre de los ''dedos''.

Cuando tengamos todos los ''dedos'' los colocaremos en una bandeja de horno con papel vegetal y los hornearemos a 180º durante 20 minutos aproximadamente, cuando empiecen a dorarse deberemos sacarlos.

Dejar enfriar y decorar con más mermelada de fresa si se quiere, para que queden más sangrientos y terroríficos, servir y disfrutar.