Empal Gepuk
Aku pakai daging kurban seadanya di kulkas saja jadi potongannya tidak serapih potongan daging di supermarket atau tempat penjual daging lainnya karena daging kurban isinya campur-campur ada otot, urat, daging polos, dan sebagainya. Ya jadinya motongnya bingung karena seratnya sudah kemana-mana. Sangat dianjurkan menggunakan daging has dalam dengan cara potong serat panjang.
Daging ini aku cuci bersih dan disimpan di kulkas jadi beku. Karena susah dipisahkan (daging membatu dan saling menempel). Aku memasak dalam keadaan bongkahan daging. Nanti saat dimasak daging akan panas dan terpisah-pisah barulah aku potong-potong. Bagi yang menggunakan has dalam dan memotongnya dengan serat panjang sesuai selera ukurannya, tidak perlu memotong daging lagi di tengah proses memasak.
Empal Gepuk
Aku pakai daging kurban seadanya di kulkas saja jadi potongannya tidak serapih potongan daging di supermarket atau tempat penjual daging lainnya karena daging kurban isinya campur-campur ada otot, urat, daging polos, dan sebagainya. Ya jadinya motongnya bingung karena seratnya sudah kemana-mana. Sangat dianjurkan menggunakan daging has dalam dengan cara potong serat panjang.
Daging ini aku cuci bersih dan disimpan di kulkas jadi beku. Karena susah dipisahkan (daging membatu dan saling menempel). Aku memasak dalam keadaan bongkahan daging. Nanti saat dimasak daging akan panas dan terpisah-pisah barulah aku potong-potong. Bagi yang menggunakan has dalam dan memotongnya dengan serat panjang sesuai selera ukurannya, tidak perlu memotong daging lagi di tengah proses memasak.
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang-bawangan, kemiri, dan kunyit.
- 2
Didihkan air, setelah mendidih masukkan daging dan semua bumbu termasuk garam dan kaldu bubuk jangan terlewat satupun.
- 3
Masak hingga daging empuk dan air mengering.
- 4
Bila daging sudah empuk dan air cukup banyak mengering. Matikan api.
- 5
Getok daging satu persatu sampai pipih. Anda bisa menggunakan ulekan atau martil daging.
- 6
Goreng daging hingga kecoklatan dan sajikan.
Resep Serupa
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Dalam rangka memberdayakan daging kurban yang masih ngnggur di freezer 😊
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Manfaatkan daging kurban yang masih banyak di kulkas dengan masak ini untung makan siang 😁 gak usah pake menu lain. Ini aja udah cukup bikin nambah nasi..
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Dari kecil sampe sekarang gak pernah bosen sama menu daging sapi di empal, dari mulai jadi lauk sampe di cemilin
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Idul kurban sebentar lagi, pasti bakalan banyak punya stok daging sapi nih. Kali ini saya ingin cara membuat empal gepuk yang bisa jadi inspirasi menu olahan daging sapi. Makanan khas sunda ini memiliki cita rasa manis dan gurih. Empal gepuk salah satu makanan favorit suami saya, tiap masak selalu boros nasi 😅. Empal gepuk ini juga bisa dijadikan stok lauk yang bisa di simpan di dalam kulkas atau frezer.#cpbali_hidanganiduladha #cookpadcommunity_bali#empalgepuk
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Masih punya daging kurban dibikin empal aja, bisa buat stok frozen jugaDimakan pake sambel bawang dan serundeng kelapa, MasyaAllah 🥰Disarankan sebelum masak harus cek mejikom dulu soalnya ini menu boros nasi 🤤
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
#PejuangGoldenBatikApron#ArisanCooksnapColam#ArisanCooksnapWithAnggelina#ArisanCooksnap_DekatDenganmu#CookpadCommunity_MalangArisan cooksnap colam kemaren dirumah mbk @anggelinaester nah kemaren pas arisanndirumah mbk ester salah satu menunya ada empal daging nihKebetulan masih ada daging yang ngendon udah berbulan² didalam kulkas jadi sepulang arisan langsung nyobain deh empal daging alabk ester 😍Oh ya ini pertama kali juga bikin empal gepuk ternyata enak 🤤Btw mbk Ester maaf ya karena saya kasih beberapa tambahan bumbu diresep saya 😉
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Lama banget ya gak upload resep di cookpad ..Masih dalam rangka Idul Adha jadi masih ada stok daging di kulkas😁😁Kali ini aku nyobain empal gepuk resep by Nia Bayens ..Enaaakkk banget recomended buanget 🤤🤤 selamat mencoba
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
04-12-2022Awal-awal ibun belajar masak, buku resep masakan jadi andalan di dapur. Agak sedikit kerepotan siih saat mau masak. Soalnya ibun suka meletakkan buku resep di sembarang tempat, akhirnya buku jadi kotor dan rusak.Lalu dapat ide dari pak suami, pakai hanger celana yang ada dua penjepit di bagian bawahnya. Caranya, jepit buku resep masakan dengan penjepit hanger dan gantungkan di tempat yang terjangkau. Simpel yaaa! 😍 Ini cerita kitchen hacks ku apa cerita kitchen hacks mu...😁Untuk kali ini ibun bagikan resep empal gepuk masakan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi, taste nya sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk terbuat dari daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang lalu dipukul-pukul hingga agak empuk.#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta
-
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Hidangan wajib di keluarga saat idul adha...Jenis potongan daging yang digunakan untuk empal gepuk adalah Fillet. Daging setelah direbus empuk lalu di fillet sesuai selera mengikuti serat, selanjutnya di gepuk- gepuk....Sekalian coboy jalan- jalan virtual ke Tangerang. Yuk let's Go 🛴💨SC: Bunda Rayyan#KampungIdaman#CoboyDolan#CoboyDolanNangCocomtang#CoboyDolan_Cocomtang#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#OlahanDagingKurban#posbarIDAMAN
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Sisa daging kurban yg masih banyak ini akhirnya saya bikin gepuk aja pake resepnya @mamozaf_kitchen . Biar kl mau makan daging ga pake ngrebus2 lg, tinggal digoreng aja hihi. Happy cooking 👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSpesial#Colam_OlahanDagingNusantara#CookpadCommunity_Malang
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Menyambut Ramadan, salah satu persiapan kami adalah membuat stok lauk cepat saji, frozen food. Stok lauk ini akan sangat bermanfaat saat kita dalam kondisi terdesak karena waktu makan yang terbatas. Empal gepuk. Protein berbahan daging merah dari tanah Sunda Jawa Barat ini lezat sekali. Gurih manis, dagingnya mudah dimakan karena digepuk (dipukul-pukul) sehingga serat dagingnya terpecah. Karena diiris tipis dan dipipih-lebarkan, hasil masakannya jadi terkesan banyak banget.Sumber: Dapur Teh Nia @dapurtehnia (15009564)#cookpadcommunity_jakarta #Cinte_SiapsiapRamadan#RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan #GenerasiAprontis Week49 #alacafeelia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar