Arroz con frijoles (Receta adaptada para arrocera eléctrica)
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Arroz con frijoles, gallo pinto, moros con cristianos, arroz congrí, la manera que le llamen es lo de menos a la hora de comerlos. Receta adaptada para arrocera eléctrica utilizando frijoles previamente cocidos: negros, bayos, ojo de cabra, mayocoba, rosita, todos son bienvenidos.
Arroz con frijoles (Receta adaptada para arrocera eléctrica)
Arroz con frijoles, gallo pinto, moros con cristianos, arroz congrí, la manera que le llamen es lo de menos a la hora de comerlos. Receta adaptada para arrocera eléctrica utilizando frijoles previamente cocidos: negros, bayos, ojo de cabra, mayocoba, rosita, todos son bienvenidos.
Paso a paso
- 1
En un colador vierte el arroz y enjuaga al chorro de agua. Resérvalo.
- 2
Coloca el cazo en la base, agrega el chorrito de aceite, la cebolla, el ajo y los frijoles. Conecta y baja la palanquita. Cuando esté caliente, mueve con una pala de madera o con la cuchara que por lo general traen éstas máquinas.
- 3
Añade el arroz y revuelve suavemente por 5 minutos.
- 4
La palanquita debe seguir bajada (luz indicadora en cocinar).
- 5
Disuelve en la primera taza con caldo de frijol el cuadrito de costilla jugosa, o el polvo de caldo de pollo, o la sal y vierte al sofrito. Revuelve,agrega la otra taza de caldo de frijol y la rama de perejil.
- 6
Tapa y deja cocinando hasta que de manera automática la palanquita suba a calentar (al rededor de unos 20-25 minutos aproximadamente según el modelo de tu arrocera).
- 7
Pasado el tiempo de cocción, éste será el resultado.
- 8
Acompáñalo con una ración de verduras o alguna carne.
- 9
Tips: Si le pondrás el cuadrito o polvo no es necesario agregar más sal. Durante el hervor acostumbro a revolverlo una sola vez (opcional), cuando ya terminó de prepararse revuelvo ligeramente y lo dejo tapado un rato más, finalmente sirvo. No utilices cuchara de metal pues dañas el anti adherente. Desconecta antes de servir.
- 10
Hecho en olla arrocera eléctrica Durabrand A351T-12Y1. China, muy funcional.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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