Chicken Floss Bun (Roti Abon) Roti super lembut
Utk rasa yg mantap pakai abonnya juga yg enak yaa..
Oia, sedikit cerita dan berbagi ilmu, ini eksperimen aku bikin roti pake sp atau emulsifier, krn aku pikir sama kaya bread improver atau softener gitu, so ini akal-akalan aku sih sebenernya biar roti yg aku bikin lembut selain pakai metode tangzhong juga, krn terigu yg aku pakai terigu curah yg seharga 1kg/5500 rupiah aja dan pastinya bukan terigu buat bikin roti yg proteinnya tinggi dong yaa, sumpah ini project nekat banget, tapi percaya deh rotinya jadi dan super lembut :D :D
Aku sertain resep aslinya juga yaa,,
Chicken Floss Bun (Roti Abon) Roti super lembut
Utk rasa yg mantap pakai abonnya juga yg enak yaa..
Oia, sedikit cerita dan berbagi ilmu, ini eksperimen aku bikin roti pake sp atau emulsifier, krn aku pikir sama kaya bread improver atau softener gitu, so ini akal-akalan aku sih sebenernya biar roti yg aku bikin lembut selain pakai metode tangzhong juga, krn terigu yg aku pakai terigu curah yg seharga 1kg/5500 rupiah aja dan pastinya bukan terigu buat bikin roti yg proteinnya tinggi dong yaa, sumpah ini project nekat banget, tapi percaya deh rotinya jadi dan super lembut :D :D
Aku sertain resep aslinya juga yaa,,
Cara Membuat
- 1
Tangzhong : campur terigu dan air kedalam panci, aduk rata dan masak sampai kental, matikan api. Dinginkan.
- 2
Roti : campur terigu, gula, ragi dan susu bubuk. Masukan kuning telur dan tuang susu cair setengahnya aja, uleni atau mixer, kalo adonan terlalu keras tuang lagi susu cairnya, sambil diuleni terasa lembut. Tuang susu cairnya jgn sekaligus semua ya, kalo terlalu lengket tambah tepung lagi.
- 3
Masukan garam, emulsifier/SP, dan margarin/butter, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Aku uleni manual pake tangan dan sampe elastis itu susah banget, jadi aku cukup sampe kalis, lembut dan lentur aja, hihiii.
- 4
Diamkan adonan selama 1 jam, sampai mengembang 2x lipat. Uleni lagi sampai adonan kempis dan siap dibentuk. Aku bentuk asal aja, separuhnya aku isi dcc. Tata diloyang yg disemir margarin. Diamkan lagi selama 30 menit.
- 5
Setelah roti mengembang, panggang dg api sedang selama -+30 menit. Aku pakai otang, sesuaikan dg oven masing-masing ya, bun. Setelah matang, dinginkan.
- 6
Topping : campur mayonaise dan skm, aduk dan oleskan ke permukaan roti, taburi abon yg banyaaakk,, siap dinikmatiii :D
- 7
Yg gak punya terigu protein tinggi, boleh pake resep dan cara aku ini ya, gak kalah lembut ko, seriusss :)
- 8
Hhmmmm, yummy bunn :*
Resep Serupa
-
Chicken Floss Bun (Roti Abon Ayam) Chicken Floss Bun (Roti Abon Ayam)
Kemarin kedatangan tamu jauh dari Jogja, terus aku nawarin mau dibikinin apa, akhirnya dia bilang pgn yg asin gurih. Langsung kepikiran pgn buatin roti abon aja. Jadi inget waktu masih tinggal di Medan, aku dan kak @DR_kitchen pernah bantuin kak @CnC_Kitchen pas ada orderan Roti Abon. Sekaligus aku diajarin cara bikin dan tips n triknya. Maaciwww akak..Source: @cook_2668114#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunBelajarMotretDailyUmma#Bakerpad_BerbagiKebaikan#RencanakanKebaikanmu#ChickenFlossBun#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community
-
-
Chicken Floss Bun a.k.a Roti Abon Ayam Chicken Floss Bun a.k.a Roti Abon Ayam
Senangnya bisa membuat roti Abon yang sangat lembut dan enak. Rotinya empuk banget. Abonnya spesial saya beli dari TBK di Batam Center, ketika kami pergi ke Batam beberapa bulan lalu sebelum Pandemic Covid-19😊.Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘#PejuangGoldenApron2#madebymommynawla#jeehan#mommynawla#jeehancookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Bandung#tidaksekedarmemasak#clovers
-
Beef Floss Bun (Roti Abon) Beef Floss Bun (Roti Abon)
Uda lama bgt pengen nyoba bikin roti abon.Kemarin baru kesampaian bikin. Alhamdulillah enak dan lembuuuttt hasilnya, hari ini juga masih lembuuttt seratnya. Resep ngikutin resepnya ci Tintin Rayner dg sedikit modifikasi bahan dan aku tambah tahapannya. Happy cooking & baking. ❤️👩🏻🍳#cookpadcommunity_serang#clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove#cookpadersjawabali #flossbun #beeffloss #breadlover #foodies
-
Meat Floss Bun (Roti Tabur Abon) Meat Floss Bun (Roti Tabur Abon)
Untuk abonnya, kalian bisa bikin sendiri atau beli yg siap pakai. Saya yakin di cookpad banyak resep abon yg enak..
-
-
Roti Abon (Floss bun) Roti Abon (Floss bun)
Resep recook dari Mbak Susie Agung. Rotinya lembut bgt, kesukaan si kecil dan emaknye 😁. Di resep asli ada bread improver tapi sy skip jg tetep lembut kok.
-
Roti abon (floss Bun gulung) Roti abon (floss Bun gulung)
Pengen yg gurih2 tapi ada manisnya kok tiba2 kebayang roti bre*d t*lk ,liat bahan2 kok ada smua akhirnya eksekusi resepnya mbk Ribka..Capcus aja ke dapur bikinin cemilan buat jagoan kecilku aslinya se buat bundanya jg..Gagal diet lagi😁
-
Roti Gulung Abon (Floss roll bun) Roti Gulung Abon (Floss roll bun)
Mumpung ada stok abon di buat roti gulung abon....rotinya empuk banget meski tanpa telur....Kali ini saya olesannya tidak pakai mayones dan skm....krn gak ada yg suka...saya ganti dengan saus bolognes...
-
Roti Abon/Beef Floss Bun Roti Abon/Beef Floss Bun
#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_GlobalCookpadGames2024#KulaEtamCoCoK_GCGW3#MeolahCaruan_abon#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_samarinda#GlobalCookpadGames2024#TeamDessertsTiap pergi ke mall selalu beli roti abon favorit saya 😘😍 seneng banget akhirnya sekarang udah bisa bikin sendiri🤩😁Bisa juga pake 1 telur utuh tapi air dikurangi & jika adonan terlalu lembek hingga sulit kalis/dibentuk bisa tambahkan terigu max.50gr@cook_2668114 (dengan modifikasi)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/329773-beef-floss-bun-aka-roti-abon-mini-step-by-step?invite_token=7RfvmK3S4Nmk35pxzisi8Mw8&shared_at=1611060035
-
Roti Abon aka Beef Floss Bun Roti Abon aka Beef Floss Bun
AssalamualaikumMasih belum bisa jauh2 dari oven ya resepnya.Kali ini sy share resep Roti Abon untuk meramaikan #PejuangGoldenApron2 . Hemmm,udah kebayang kan gmn enaknya..😁. And skrg g perlu berhitung lg klu mau maem roti enak yg satu ini buat keluarga. Karenaaaa, 1 resep ini bisa jd 14 bh jk msg2 adonan ditimbang 45 gr per buahnya. Ukuran cukupan ya mom, klu ukuran di toko bakery rata2 60 gr per bjnya. Monggo, nnt menyesuaikan keinginan msg2 aj. Oya, pilih abon sapi yg berkualitas baik ya spy menghasilkan roti yg sempurna.Roti abon ini juga bs untuk bekal sekolah si kecil atau untuk usaha di rumah.Resep sy ambil dr ce Icen di IG.Semoga bermanfaat ya ...Wassalamu'alaikum#PejuangGoldenApron2
-
Beef Floss Bun aka Roti Abon Beef Floss Bun aka Roti Abon
Baru berapa menit mantengin akun cookpad nya Tintin Reyner langsung kepincut sama resep ini. Rotinya beneran lembut, luarnya gagah dalemnya lembut
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar