Borsch (sopa de remolacha o sopa rusa) Mi versión

Adri Cocina!
Adri Cocina! @cook_7974052
Buenos Aires, Argentina

Tip: la palabra borsch viene de la antigua palabra brsch, que significa remolacha.

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Ingredientes

  1. 3remolachas
  2. 2zanahorias
  3. 1batata / papa
  4. 1cebolla grande
  5. 1 hojalaurel
  6. Perejil fresco
  7. Sal pimienta
  8. Jugo de medio limón

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén colocar aceite, la cebolla cortada finita, y la zanahoria rallada. Sofreír. Añadir luego las remolachas cortadas en cubitos, la hoja de laurel, perejil fresco picado agua y sal.

  2. 2

    Hervir a fuego medio durante media hora, hasta que las remolachas estén cocidas. Añadir el jugo de medio limón y pimienta.

  3. 3

    Pasar por licuadora o minipimer. Aparte hervir una batata o papa. Servir el borsch con un trozo de batata/papa y perejil fresco.

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Adri Cocina!
Adri Cocina! @cook_7974052
Buenos Aires, Argentina
Mamá e hijas cocinando juntas con mucho amor❤️Encontramos en Facebook como Recetas de Cocina Caseras - Adri Cocinahttps://www.facebook.com/Les dejo el enlace del nuevo blog de Cookpad donde encontrarán mi receta ganadora del concurso "cocinamos con verduras y mi biografía: http://blog.cookpad.es/2017/09/ganadores-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html
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