Torta 2 mousses
Paso a paso
- 1
Para la base o masita
desmenuzar galletitas y mezclar con manteca derretida. Cubrir base de molde redondo de 22 cm y llevar a frio - 2
Para la mousse de chocolate.
Dividir la 1/2 de los ingredientes mensionados para realizar cada mousse una de chocolate blanco y otra de chocolate negro - 3
Para la mousse.
Derretir 100g de chocolate con50g de manteca. Reservar
Batir a blanco o punto letra 2 yemas con 80g de azucar incorporar al chocolate derretido.Batir a punto nieve 2clara incorporar a la mezcla de yemas y chocolate y por ultimo batir 200g de crema montada con un poco de azúcar e incorporar en forma envolvente y lenta para no perder aire - 4
Una vez que tenga las dos mousses realizadas y la base solo resta colocarla sobre la base alternando o intercalando como mas les guste y decorar con chocolate en escamas
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