Torta 25 aniversario de egresados

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Esta torta la hice para un encargue de egresados que cumplían 25 años de terminar la primaria. Fui tomando distintas ideas y prepare esto que les voy a mostrar.
Quedaron todos sorprendidos y se llevaron cada uno su lápiz.
Para las capas de bizcochuelo ver mi recetario sino podes hacer la que vos quieras o lo compras. En ese link esta la receta de los bizcochuelos.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/114773-torta-bautismo-felipe
Medida de la torta rectangular de 30 x 25.

Torta 25 aniversario de egresados

Esta torta la hice para un encargue de egresados que cumplían 25 años de terminar la primaria. Fui tomando distintas ideas y prepare esto que les voy a mostrar.
Quedaron todos sorprendidos y se llevaron cada uno su lápiz.
Para las capas de bizcochuelo ver mi recetario sino podes hacer la que vos quieras o lo compras. En ese link esta la receta de los bizcochuelos.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/114773-torta-bautismo-felipe
Medida de la torta rectangular de 30 x 25.

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Ingredientes

240 minutos
20 raciones
  1. 1capa de bizcochuelo de vainilla (1 medida de mi receta).
  2. 1capa de bizcochuelo de chocolate (1 medida de mi receta).
  3. C/nmerengue casero o comprado.
  4. 1 kgrsdulce de leche repostero.
  5. 1 1/2 kgrspasta Ballina blanca.
  6. 1/2 kgrsPasta de goma
  7. C/npatillaje
  8. Colorantes varios: negro, celeste, rojo, verde, rosa, amarillos, violeta, naranja esos use yo pero podes cambiarlos colores.
  9. Fibras comestibles.
  10. Fuente donde pondremos la torta.
  11. Manga pastelera y pico rizado chico.
  12. C/nglasé real.

Paso a paso

240 minutos
  1. 1

    Con unos días de anticipación se hace el gorro, diploma, cartel y lápices.

  2. 2

    GORRO
    Lamentablemente no tengo fotos de la realización del mismo porque sin querer las borre y no las pude recuperar. Espero me entiendan la explicación.
    Se hace con patillaje colorearlo de negro.
    Estirar y hacer una tira rectangular del tamaño que se hará el círculo. Unimos formando el círculo y dejarlo secar. .
    Cortar un cuadrado que será la parte de arriba del gorro. Dejar secar. Sobre superficie plana.

  3. 3

    CARTEL:
    Cortamos en pastillaje un rectángulo blanco y dejamos secar y le hacemos un borde a gusto con las fibras comestibles de colores.

  4. 4

    Con lápiz escribimos lo que queremos.

  5. 5

    Lo resaltamos con las fibras. Reservamos.
    Para que el cartel no quede chato hacemos con pastillaje pequeños soportes. Reservar.

  6. 6

    Así queda

  7. 7

    DIPLOMA:
    Estiramos un poco de pasta de goma del tamaño deseado o mejor dicho en proporción con tamaño torta.

  8. 8

    Enrollamos y en las puntas que quedan a la vista darle efecto pergamino.
    Hacer un rollito con fondant coloreado de amarillo y lo ponemos alrededor del diploma para atarlo y hacerle un nudo.Escribir con fibra comestible negra EGRESADOS 1990.

  9. 9

    Hacemos los bizcochuelos y merengues o comparamos todo.
    Poner el bizcochuelo de vainilla sobre la fuente. Sacamos la capa de arriba.

  10. 10

    Untamos con dulce de leche (para poder extenderlos mejor calentar el dulce en el microondas para ablandarlo un poco).

  11. 11

    Poner sobre el mismo el merengue casero o comprado.
    Untamos nuevamente con dulce de leche y colocamos el bizcochuelo de chocolate.

  12. 12

    Untamos la torta con dulce de leche y la dejamos orear.

  13. 13

    Mientras hacemos los LÁPICES
    Coloreamos la pasta Ballina de varios colores. Cortamos en papel la forma de un lápiz un poco más altos que el borde torta.

  14. 14

    Cortamos todos los lápices que entren alrededor de la torta de distintos colores.

  15. 15

    Le ponemos los nombres de los egresados con fibra comestible negra.

  16. 16

    Hacemos la punta del lápiz poniéndole un trozo de pasta blanca. Reservamos.

  17. 17

    Forramos la torta con pasta Ballina coloreada en celeste.

  18. 18

    La vamos armando poniendo el diploma y la base del gorro.

  19. 19

    Pegamos los soportes en la torta con clara de huevo o agua.

  20. 20

    Colocamos el cartel.

  21. 21

    Pegamos los lápices alrededor de torta.

  22. 22

    Luego decoramos con lápices arriba de la torta.

  23. 23

    Hacemos en el borde inferior con glasé un cordón con pico rizado chico.

  24. 24

    Pegamos la tapa del gorro y con fondant o pasta de goma amarilla hacemos una trenza y se la colocamos en el gorro como muestra la foto.

  25. 25

    LISTAAAAAA. No es complicada es tener paciencia y hacerlo con amor y dedicación.

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GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Comentarios (7)

Natalia Castelli
Natalia Castelli @cook_38976667
Hola necesito saber cómo conservar los lápices de pasta Ballina y cuántos días antes se pueden hacer?

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