Kari Merah Buncis Telur Puyuh

zuhria agustina
zuhria agustina @zuhriaalfath
Bandung

Segarnya sayur dan gurihnya santan, tinggi protein dari telur puyuh ❤

Kari Merah Buncis Telur Puyuh

22 orang berencana membuat resep ini

Segarnya sayur dan gurihnya santan, tinggi protein dari telur puyuh ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 - 4 porsi
  1. 250 grBuncis, iris serong atau sesuai selera
  2. 10 butirTelur Puyuh
  3. 2 sdmbumbu kari halus, ATAU :
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 irisjahe
  8. 2 bhkemiri
  9. 1 sdmketumbar bubuk
  10. bumbu lainnya :
  11. 1 sdmcabe merah giling halus
  12. 1 bhbawang bombay, iris memanjang
  13. 1 batangsereh, geprek
  14. 1 helaidaun salam
  15. 2 helaidaun jeruk
  16. 1 irislengkuas
  17. garam
  18. gula (gula aren atau gula pasir)
  19. kaldu bubuk (Masako sapi)
  20. minyak goreng utk menumis bumbu
  21. 65 mlsantan kara ukuran
  22. 300-400 ccair panas matang

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Panaskan minyak, masukkan irisan bawang bombay sampai harum, matang dan layu

  2. 2

    Masukkan bumbu kari halus, cabe giling halus, salam, sereh, daun jeruk, lengkuas. Tumis sampai matang dan wangi

  3. 3

    Masukkan buncis, telur puyuh, kaldu bubuk, gula. Siram dgn air panas, aduk rata, koreksi rasa.

  4. 4

    Tutup wajan, kecilkan api. Diamkan sampai air mendidih, bumbu meresap dan buncis empuk

  5. 5

    Masukkan santan Kara, irisan cabai. Aduk cepat, koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam.

  6. 6

    Besarkan api, sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Tunggu santan mendidih.

  7. 7

    Angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
zuhria agustina
zuhria agustina @zuhriaalfath
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa