Pascualina
Virginia Regueiro @cook_7753955
Esta receta es heredada, me la paso hace poco mi tía Mabel. Me trae muchos recuerdos de aquellas pascualinas que hacian nuestras abuelas. El relleno es muy gustoso porque esta hecho con espinacas y un toque de ricota que le da mucha suavidad. Espero la disfruten tanto como yo!!
Pascualina
Esta receta es heredada, me la paso hace poco mi tía Mabel. Me trae muchos recuerdos de aquellas pascualinas que hacian nuestras abuelas. El relleno es muy gustoso porque esta hecho con espinacas y un toque de ricota que le da mucha suavidad. Espero la disfruten tanto como yo!!
Paso a paso
- 1
En una cacerola con dos cucharadas de aceite, rehogar la cebolla y morrón picados hasta que se tiernicen. Agregar los ajos picados y cocinar dos minutos más.
- 2
Incorporar las espinacas cocidas y picadas. Mezclar bien y apagar el fuego.
- 3
Agregar la ricota rallada, aceitunas picadas y condimentos.
- 4
Hacer una masa de aceite.(esta la explicacion en mis recetas). Forrar una tortera rectangular de 25 por 36 cm. Volcar el relleno. Alisar y hacer 6 huecos. Poner allí los huevos crudos. Tapar con masa estirada.
- 5
Llevar a horno a 200 grados C durante 40 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Virginia Regueiro le encantará ver cómo quedó.
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