Φωτογραφία της συνταγής Τραχανόσουπα με κοτόπουλο και λαχανικά

Τραχανόσουπα με κοτόπουλο και λαχανικά

Athanasia
Athanasia @cook_8449452

Νόστιμη και θρεπτική!

Λίγα μυστικά ακόμα

Θέλει φέτα φυσικά, και καλό ψωμί! Μόλις την έφτιαξα και είναι πεντανόστιμη!

Τραχανόσουπα με κοτόπουλο και λαχανικά

Νόστιμη και θρεπτική!

Λίγα μυστικά ακόμα

Θέλει φέτα φυσικά, και καλό ψωμί! Μόλις την έφτιαξα και είναι πεντανόστιμη!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα
  1. 1στήθος από κοτόπουλο (με πέτσα-κόκαλο)
  2. 1 σκελίδασκόρδο
  3. 2καρότα
  4. 1 μεγάλοπράσο
  5. 1 μικρόμπρόκολο
  6. 1/2κόκκινη πιπεριά
  7. 1/2πράσινη πιπεριά
  8. 1-2καυτερές πιπερίτσες
  9. 1λεμόνι
  10. 4-5 κ.σ.ελαιόλαδο
  11. 1 κ.γ.κάρυ
  12. 1/3 κ.γ.κύμινο
  13. αλάτι-πιπέρι-πιπέρι καγιέν
  14. 5 κ.σ.τραχανά

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τα καρότα σε μικρά κυβάκια, το πράσο σε ροδέλες και το κοτσάνι από το μπρόκολο μικρά κομματάκια.

  2. 2

    Πλύντε και σκουπίστε το κοτόπουλο και βάλτε το σε κατσαρόλα που έχει κάψει με 2 κ.σ. λάδι να σωταριστεί σε δυνατή φωτιά (με την πέτσα από κάτω πρώτα).

  3. 3

    Γυρίστε πλευρά και ρίξτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σας, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν.

  4. 4

    Ρίξτε νερό να τα σκεπάσει καλά, χαμηλώστε τη φωτιά και κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας αφήνοντας να σιγοβράσει για 15'.

  5. 5

    Κόψτε σε κυβάκια τις πιπεριές (τις καυτερές πολύ μικρά κομματάκια) και το μπρόκολο σε μπουκετάκια και προσθέστε τα στην κατσαρόλα, μαζί με όλα τα μπαχαρικά και το ξύσμα λεμονιού.

  6. 6

    Μετά από 10' αφαιρέστε το κοτόπουλο και κόψτε το μικρά κομματάκια (χωρίς την πέτσα).

  7. 7

    Ξαναρίξτε τα στην κατσαρόλα.

  8. 8

    Ανακατέψτε τον τραχανά σε ένα φλιτζ. κρύο νερό και βάλτε τον στην κατσαρόλα να βράσει με τα υπόλοιπα υλικά για ~5', ανακατεύοντας καλά.

  9. 9

    Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και χυμό μισού ή ενός λεμονιού (ανάλογα πόσο ξινή σας αρέσει η σούπα), σκεπάστε και αφήστε να σταθεί τουλάχιστον 10'.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Athanasia
Athanasia @cook_8449452
στις

Σχόλια

apla_thyliko
apla_thyliko @cook_8450771
νοστιμοτατη η σουπιτσα!!!!!!!!!!\r\nσ\'ευχαριστω πολυ για την υγιεινη ευκολη και ευγεστη συνταγουλα που μοιραστηκες μαζι μας.............

Παρόμοιες συνταγές