
Ακούμια

MariaV @cook_8450101
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν ζεστανω πολυ λιγο το ουζο και διαλυσω εκει την μαγια, πολτοποιησω στο μιξερ το ρυζι, τοτε τα ακουμια γινονται πιο αφρατα.
Ακούμια
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν ζεστανω πολυ λιγο το ουζο και διαλυσω εκει την μαγια, πολτοποιησω στο μιξερ το ρυζι, τοτε τα ακουμια γινονται πιο αφρατα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βραζω το ρυζι μεχρι να λασπωσει. Μετα προσθετω τα υπολοιπα υλικα και ανακατευω καλα με μια κουταλα.
- 2
Σκεπαζω το μειγμα για 2 ωρες περιπου με μια βρεγμενη πετσετα, για να φουσκωσει.
- 3
Πλαθω το μειγμα σε μπαλακια και το τηγανιζω σε καυτο λαδι. Τα στραγγιζω σε απορροφητικο χαρτι κουζινας.
- 4
Πριν τα σερβιρω, τα περιχυνω με μελι και κανελα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Castagnole του Καρναβαλιού Castagnole του Καρναβαλιού
Castagnole di Carnevale alla milanese, είναι ο τίτλος της γλυκιάς, αποκριάτικης "αμαρτίας" από το Μιλάνο, που πήρε το όνομα της από το σχήμα της που θυμίζει Κάστανο (castagna στα ιταλικά).Λίγα μυστικά ακόμαΑπίθανο γλυκάκι με δυνατή μυρωδιά και πανεύκολο στην παρασκευή του. Είναι αγαπημένο γλυκό της Αποκριάς σε όλη την Ιταλία και την περίοδο του Καρναβαλιού το φτιάχνουν σε όλες τις pasticcerie (ζαχαροπλαστεία) από τη μια άκρη της χώρας μέχρι την άλλη. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε Pireotissa -
Λουκουμάδες αλμυροί με τυρί Λουκουμάδες αλμυροί με τυρί
Αλμυροί λουκουμάδες με τυρί, στο τηγάνι.Λίγα μυστικά ακόμαΑν ο χυλός σας βγει πολύ ρευστός ή σφιχτός ρίχνετε αντίστοιχα αλεύρι ή νερό ώστε να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Για να φτιάξετε πιο εύκολα τους λουκουμάδες μπορείτε να βρέξετε πριν το χέρι σας και το κουταλάκι Ιδανικά συνοδεύει κρύα μπύρα.bslc
-
Λουκουμάδες επαγγελματική συνταγή Λουκουμάδες επαγγελματική συνταγή
Καλημέρα στην παρέα, καιρό έχουμε να τα πούμε. Κατά διαστήματα, είδα πολλές συνταγές για λουκουμά σε πολλές κουζίνες, παρόλα αυτά καμία δεν έφτασε ποτέ την τελειότητα αυτού του λουκουμά που θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια. Ομως, η παρακάτω συνταγή, φτάνει αρκετά κοντά σε αυτό το θεσπέσιο γλύκισμα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο μυστικό για το τέλειο μείγμα λουκουμά, είναι στο πολύ χτύπημα. Το μείγμα μας θα πρέπει να είναι κολλώδες και μεταξένιο...Περισσότερες τεχνικές στο foodcodex.blogspot.gr gerolykos -
Εύκολοι λουκουμάδες Εύκολοι λουκουμάδες
Εύκολοι οικονομικοί λουκουμάδες και πολύ γευστικοί!!Λίγα μυστικά ακόμαΠρέπει να τηγανιστούν σε χαμηλή φωτιά για να ψηθούν από μέσα και να μην μαυρίσουν. Valado Micheli -
Λουκουμάδες (του πανηγυριού) Λουκουμάδες (του πανηγυριού)
Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη που θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια! Οι πιο τέλειοι σπιτικοί λουκουμάδες! Ακριβώς σαν κι αυτούς που τρώγαμε στο πανηγύρι όταν ήμασταν παιδιά! TheFoodlover -
Ζαχαρένιοι λουκουμάδες Ζαχαρένιοι λουκουμάδες
Πανεύκολοι και πολύ νόστιμοι λουκουμάδες για κάθε στιγμή. Το απόγευμα του χειμώνα με καφέ ή το καλοκαιράκι στην παραλία αλλά και στο πρωινό μας είναι ιδανικοί! Φτιάξτε τους και θα με θυμηθείτε! Λίγα μυστικά ακόμαΌπως σε κάθε συνταγή που χρησιμοποιούμε μαγιά ότι υγρό βάζουμε πρέπει να είναι χλιαρό προς το ζεστό δηλαδή να αντέχει το χέρι μας μέσα στο υγρό αλλιώς θα καεί η μαγιά και δεν θα φουσκώσει ποτέ. Anthi31 -
Λουκουμάδες...! Λουκουμάδες...!
Απλοί κλασικοί λουκουμάδες. Ένα εύκολο γλυκάκι με λίγα υλικά που αρέσει σε όλους.Μπορείς να κάνεις ότι αλλαγή θες όπως αντί για μέλι να σερβίρεις με πραλίνα σοκολάτας ή λευκή σοκολάτα, ότι αρέσει στον καθένα. Μπορείς να προσθέσεις στο γαρνίρισμα και τριμμένους ξηρούς καρπούς.Καλή επιτυχία! 😘#4βήματα Νίκη Λάχα 👩🏽🍳 -
Λουκουμάδες μπανάνα με μέλι Λουκουμάδες μπανάνα με μέλι
Τους δοκίμασα πρώτη φορά σε κινέζικο.. Πολύ νόστιμο γλυκάκι με λίγα υλικά.. skamStavroula -
Λουκουμάδες τραγανοί με σουσάμι κανέλα και μέλι! Λουκουμάδες τραγανοί με σουσάμι κανέλα και μέλι!
Απλά νόστιμοι τραγανότατοι και από τη κατάψυξη για μια ακόμα φορά τραγανότατοι #2020 goldiescook -
Πανεύκολα λουκουμαδάκια με μήλο 👩🍳🍎 Πανεύκολα λουκουμαδάκια με μήλο 👩🍳🍎
Είναι μία πολύ γρήγορη κι εύκολη συνταγή που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Μόλις είχαν βγει ζεστά ζεστά από την φωτιά κι έφαγαν η Κλάρα με το Καρυοθραύστη βάζοντας μπόλικο μέλι και κανέλα. #γλυκά nitsa -
Τσιριχτά (ποντιακοί λουκουμάδες) Τσιριχτά (ποντιακοί λουκουμάδες)
Αν τα κάνετε μια φορά θα θέλετε συνέχεια 😊 #Ελλάδα Xristina Persidou -
Κουμπανάκια ανατολικής Κρήτης Κουμπανάκια ανατολικής Κρήτης
Λουκουμαδάκια Ανατολικής Κρήτης.Σε λύπη ή χαρά δεν λείπει από τα κεράσματα ποτέ.Δεν έχουν καμία απολύτως σχέση με τους λουκουμάδες που ξέρουμε και αγοράζουμε.Είναι αφράτα ελαφρώς μελωμένα ζυμαρένια ψωμάκια, με έντονη τη γεύση της κανέλας. Γίνονται ιδανικά με ξινό προζύμι αλλά για πιο γρήγορο αποτέλεσμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξερή μαγιά ή φρέσκια, αλλά δεν το συνιστώ. Το ξινό προζύμι τα κάνει πολύ πιο νόστιμα.Την συνταγή την πήρα από το Καλλιοπάκι, θεία του καλού μου από το Παλαίκαστρο Σητείας, (85 Μαϊων) που είναι τσαχπίνικο και προκομμένο και δεν το βάζει ο νους σου πως είναι τόσο χρονών και έχει τόση ζωντάνια.Η φωτογραφία είναι από λουκουμαδάκια που έφτιαξε με τα χρυσά της τα χεράκια για τα 40 του πεθερού μου και αγαπημένου της ξαδέλφου.Extra tip: δοκιμάστε τα με μια παλαιωμένη γραβιέρα, ο συνδυασμός είναι απίστευτος.#2020 kimwlos
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3069923
Σχόλια (9)
Η δική σου συνταγή από πού είναι;