Συνταγή από τις πολύ εύκολες. Γρήγορη και νόστιμη. Και εξόχως... θρεπτική. Είναι από τα πιάτα που –όσο και να μας κυριεύει η λιγούρα– δεν πρέπει να φάμε και δεύτερο. Για να σας δω, όμως.....Λίγα μυστικά ακόμα[1] Εάν μπορέσετε να συντονισθείτε, φροντίστε ώστε οι πέννες και η κρέμα του mascarpone να είναι έτοιμα την ίδια ώρα. Έτσι δεν θα χρειασθεί καν να σουρώσετε αυτές τις πρώτες αλλά μπορείτε να τις βγάλετε με τρυπητή κουτάλα από το νερό τους και να τις ρίξετε, έτσι με την υγρασία τους, μέσα στο τηγάνι με τη κρέμα του mascarpone. Όταν σουρώνουμε σε τρυπητό ένα ζυμαρικό (ισχύει για όλους τους τύπους), εάν δεν τις ρίξουμε κατευθείαν στη σάλτσα τους, και λίγο να ξεχασθούμε, και για δύο λεπτά, έχουν στραγγίσει από το νερό του βρασμού, έχουν στεγνώσει και έχουν κολλήσει (δυστυχώς). Και, βέβαια, ΔΕΝ ΞΕΠΛΕΝΟΥΜΕ ποτέ με νερό!!! Το άμυλο που περιέχει το νερό όπου έχουν βράσει είναι πολύ-πολύ χρήσιμο.Μία –νόστιμη και αυτή– παραλλαγή, ιδιαίτερα για όσους δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν αυγό (παρ’ ότι είναι απόλυτα ασφαλές, αφού το μαγείρεμα σε μπεν μαρί για όση ώρα ετοιμάζεται η κρέμα αποκλείει κάθε ενδεχόμενο σαλμονέλας)Μπορείτε να τα αφαιρέσετε από τη συνταγή και να φτιάξετε μία κρέμα με το mascarpone και 100 γρ τόνο, από κονσέρβα. Πολτοποιούμε τα δύο υλικά μαζί και παίρνουμε μία εξαιρετική, λεπτή στην υφή της και νοστιμότατη κρέμα που, αραιώνοντάς την και αυτή με λίγο από το νερό του βρασμού μπορούμε να την ανακατέψουμε με τις πέννες. Δείτε «Πέννες με απαλή κρέμα τόνου-mascarpone».

Νοστιμότατος σολομός σε λίγα λεπτά στο πιάτο σας....και light!!!

Τα λαζάνια αυτά τα έφαγα πρώτη φορά στο σπίτι της φίλης μου της Νατάσας όταν πηγαίναμε σχολείο.Κάποια στιγμή όταν άρχισα να μαγειρεύω της ζήτησα τη συνταγή και από τότε έχει γίνει ένα από τα πιο βασικά και νόστιμα φαγητά που έχω στο ρεπερτόριό μου.

Αν δε θέλετε να βάλετε τυρί κρέμα βάλτε 200 μλ κρέμα γάλακτος

Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την είχα δει σε ένα Gourmet και την έχω φτιάξει πολλές φορές και με διάφορες παραλλαγές.Γίνεται πολύ νόστιμη ακόμα και αν δεν βάλετε την κρέμα γάλακτος ή εάν κόψετε λωρίδες το κρεμμύδι, λίγα μανιτάρια και φέτες το κολοκυθάκι (με ή χωρίς την κρέμα γάλακτος). Επίσης μου άρεσε ιδιαίτερα κάποια φορά που πρόσθεσα λίγο δυόσμο.

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να βάλετε μέσα στο πυρίμαχο σκεύος λίγη κρέμα γάλακτος και Βιτάμ.

Τα έφαγα για πρώτη φορά στη Μυτιλήνη και ενθουσιάστηκα. Εψαξα συνταγή και ιδού το αποτέλεσμα !!#χρυσόπιρούνι

Συνταγή από τις πολύ εύκολες. Γρήγορη και νόστιμη.Λίγα μυστικά ακόμα[1] Εάν μπορέσετε να συντονισθείτε, φροντίστε ώστε οι πέννες και η κρέμα του τόνου με το mascarpone να είναι έτοιμα την ίδια ώρα. Έτσι δεν θα χρειασθεί καν να σουρώσετε τις πένες αλλά μπορείτε να τις βγάλετε με τρυπητή κουτάλα από το νερό τους και να τις ρίξετε, έτσι με την υγρασία τους, μέσα στο τηγάνι με τη κρέμα. Όταν σουρώνουμε σε τρυπητό ένα ζυμαρικό (ισχύει για όλους τους τύπους), εάν δεν τις ρίξουμε κατευθείαν στη σάλτσα τους, και λίγο να ξεχασθούμε, έστω και για δύο-τρία λεπτά, έχουν στραγγίσει από το νερό του βρασμού, έχουν στεγνώσει και έχουν κολλήσει (δυστυχώς). Και, βέβαια, ΔΕΝ ΞΕΠΛΕΝΟΥΜΕ π ο τ έ με νερό !!! Το άμυλο που περιέχει το νερό όπου έχουν βράσει είναι πολύ-πολύ χρήσιμο. 

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των περισσότερων, οχι μόνο γιατί είναι νόστιμο αλλά γιατί το ετοιμάζεις πολύ γρήγορα.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1) Μπορείτε να βάλετε οτι κιμά θέλετε π.χ. μισό μοσχαρίσιο μισό χοίρινο,2) Μπορείτε να προσθέσετε όσο πελτέ ντομάτας θέλετε ανάλογα με το πόσο κόκκινος θέλετε να είναι ο κιμάς σας. Μπορείτε όμως να μην βάλετε μόνο πελτέ αλλά και ντομάτα κονκασέ,3) Αν θέλετε μπορείτε να αφήσετε και λίγη σαλτσούλα στο κιμά σας, εγώ προτιμώ να τον αφήνω μόνο με το λάδι του,4) Εννοείτε οτι μπορείτε να βάλετε οτι ζυμαρικό θέλετε.Καλή επιτυχία! 😘#2020

Την έφτιαξα μια φορά που δεν ήθελα καρμποναρα, με ότι είχα στο σπίτι. Συνήθως βάζω κόκκινη πιπεριά για να έχει χρώμα αλλα τώρα δεν είχα. Επίσης βάζω αρκετό κάρυ ώστε να κιτρινίζει...στο πιατο μου, γιατί δεν αρέσει σε όλους.

Μια συνταγή που θα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και θα έχουμε στο τραπέζι μας ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο.Ο σολομός είναι ένα λιπαρό ψάρι, πλούσιο σε Ω3 που θα πρέπει να εντάξουμε στη διατροφή μας, μόνο οφέλη θα μας προσφέρει.Η συνταγή είναι από κάπου στο διαδίκτυο, αλλά δυστυχώς δεν θυμάμαι το site.#διατροφή#σολομός#Ω3#ψάρι#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025

Ένα εύκολο μεζεδάκι για ούζο.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρουμε με μια ξυνή κρέμα που φτιάχνουμε με 3 μέρη κρέμα γάλακτος και 1 μέρος ξυνόγαλο.