Στραπατσάδα αλα mama

Απλή κλασική καλοκαιρινή γεύση για μικρούς και μεγάλους.Recipe by Elefteria

Αυτή είναι μια εκδοχή στραπατσάδας που εμπνεύστηκα μόνη μου μια μέρα που ήθελα να φτιάξω στραπατσάδα σαν κυρίως γεύμα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μελιτζάνα, λίγο πριν βάλετε τις πιπεριές.

Στην συγκεκριμένη συνταγή , που την έκανε η γιαγιά μου, μπορείτε να προσθέσετε πολλά μέσα που δεν τα έβαλα εγώ. Πιπεριές, φέτα, κρεμμύδι, αρωματικά , λουκάνικο ή ότι άλλο επιθυμείτε. Όπως επίσης μπορείτε να κάνετε την κλασική στραπατσάδα μόνο αυγό ντομάτα.

Δεν έχει κάποια ιστορία αλλά έχει νοστιμιά αν θες δεν βάζεις αυγό και έτσι είναι και νηστίσιμη.#λαχανικά

Χορταστικό και υγιεινό.Λίγα μυστικά ακόμαΤα αυγά δεν τα χτυπάμε πολύ όπως κάνουμε στην ομελέτα, ίσα μόνο να σπάσουμε τους κρόκους.Η συνταγη ειναι απο την σελιδα

Αγαπημένη καλοκαιρινή και παραδοσιακή συνταγή. Θυμάμαι τη μητέρα μου να την έκανε συνέχεια, άλλες φορές μόνο με φέτα και αυγά και άλλες φορές έβαζε και πιπεριές. Αυτή η εκδοχή εμένα μου αρέσει περισσότερο (οι πιπεριές είναι το αγαπημένο μου λαχανικό), για αυτό συνεχίζω να την κάνω έτσι μέχρι και σήμερα. Είναι μια ωραία λύση για βραδινό ή συνοδευτικό, αλλά και ένας εξαιρετικός μεζές.#μεζέδες #συνοδευτικό #βραδινό#4Ε #13Ε

Όταν η στραπατσάδα συναντάει τη φέτα, το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό!Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδέψτε τη στραπατσάδα με ζεστό ψωμάκι και παγωμένη μπύρα.Θα πρέπει να προσέξετε λίγο το αλάτι, ανάλογα πάντα με το αν η φέτα που θα βάλετε είναι αλμυρή λίγο ή πολύ. Μπορείτε επίσης να βάλετε τη στραπατσάδα σε μία μπαγκέτα και να δημιουργήσετε έτσι ένα απολαυστικό, υγιεινό και πάνω απ' όλα ελληνικότατο σάντουιτς.

Είτε για πρωϊνό είτε για βραδινό, μια ομελέτα την θέλουμε

Πιστεύω ότι πρέπει όλοι να τρώμε υγειηνα, ακόμα και οι μικροί μας φίλοι, που τις περισσότερες φορές δεν τρώνε τα λαχανικά τους. Σκέφτηκα λοιπόν "να κρύψω" ένα λαχανικό μέσασε ένα φαγητό και ιδού το αποτέλεσμα!!!

Στραπατσάδα ονομάζεται το πιάτο, που φτιάχνεται από ντομάτα, φέτα και αυγά. Μοιάζει με την ομελέτα, αλλά στην στραπατσάδα είναι χαρακτηριστική η χρήση της ντομάτας και της φέτας. Συναντάται κυρίως στα Επτάνησα, στην Εύβοια, στην Πελοπόννησο και στην Κρήτη όπου είναι εξαιρετικά δημοφιλής το καλοκαίρι.Η ονομασία προέρχεται μάλλον από την τουρκική λέξη kaygana, που σημαίνει ομελέτα με κάτι. Πρόκειται για αυγά με ντομάτα και καμιά φορά κρεμμύδι, πατάτα και άλλα λαχανικά.Σε άλλες περιοχές της χώρας, το αντίστοιχο πιάτο ονομάζεται «στραπατσάδα» (από το ιταλικό strapazzare, που σημαίνω χτυπάω) και αποτελείται κυρίως από αυγά με ντομάτα, κάποιες φορές με λίγο τυρί. Οι Ελληνες της Πόλης έχουν το «μενεμένι», που είναι αυγά με ντομάτα και πράσινες πιπεριές (εκ των οποίων μερικές καυτερές).

Αν θέλεις να ετοιμάσεις ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό και ταυτόχρονα νόστιμο δεν είναι άλλο από την στραπατσάδα, ή καγιανάς, ή ακόμη αυγά με ντομάτα που συνήθως τα ονόμαζαν έτσι οι γιαγιάδες μας! Είναι ένα λιτό φαγητό το οποίο αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και ανήκει στις βασικές παραδοσιακές συνταγές και επομένως αναδεικνύει την ελληνική διατροφική παράδοση #αυγό .

Από τον pawstry chef μου Drako🐕🐾