Στραπατσάδα λαχανικών

Δεν έχει κάποια ιστορία αλλά έχει νοστιμιά αν θες δεν βάζεις αυγό και έτσι είναι και νηστίσιμη.#λαχανικά

Δεν έχει κάποια ιστορία αλλά έχει νοστιμιά αν θες δεν βάζεις αυγό και έτσι είναι και νηστίσιμη.#λαχανικά

Υλικά

1

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.
2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει προσθέτουμε καρότο τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά και μετά προσθέστε το λάχανο λίγο νερό και σκεπάστε μέχρι να μαραθεί το λάχανο.
3

Όταν μαραθεί προσθέτουμε τα ρεβίθια τη πάστα αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη νεράκι να τα κάλυψη και σκεπάζω μέχρι να ψηθεί.
4

Όταν ψηθεί ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε μέχρι να φύγουν τα υγρά. Σπάμε τα αυγά τα χτυπάμε και τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία. Έτοιμο.
5

Σερβίρουμε με ρύζι.