Κρέμα πατισερί
Liza @cook_220964
Αυτή την κρεμα την χρησιμοποιούμε για στρώσεις σε τούρτες και πάστες.
Λίγα μυστικά ακόμα
Χρησιμοποιείτε σε πολλά γλυκίσματα κύριος σε τούρτες και πάστες.Μπορούμε να προσθέσουμε χυμό φρούτων, ψηλόκομμένα φρούτα ή σοκολάτα, μπορούμε να έχουμε κρεμα διαφ. γεύσεων.Τη συνταγή την βρήκα σε ένα βιβλίο ζαχαροπλαστικής.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε ένα φλιτζάνι τσαγιού κρύο γάλα.
- 2
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
- 3
Προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών το διαλυμένο κορν φλάουρ και ανίκατεύουμε.
- 4
Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί, μαζί μα τη φλούδα του λεμονιού.
- 5
Ρίχνουμε λίγο λίγο το μείγμα με το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας συνέχεια σε πολύ χαμηλή φωτιά, μέχρι να πήξει και να γίνει σαν κρεμα.
- 6
Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
- 7
Αφήνουμε την κρεμα να κρυώσει τελείως, πριν τη χρησιμοποιήσουμε.
- 8
Την ανακατεύουμε κατά διαστήματα, για να μην πιάσει κρούστα.
Αντιδράσεις
Κορυφαία αναζήτηση σε
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρέμα πατισερί (ζαχαροπλαστικής) Κρέμα πατισερί (ζαχαροπλαστικής)
Μια βελούδινη κρέμα την οποία χρησιμοποιούμαι για πολλές γλυκές συνταγές όπως τούρτες, μιλφέιγ, κώκ κλπ.Είναι πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή την οποία θα απολαύσετε στις όμορφες δημιουργίες σας!!#κρέμα #πατισερί #ζαχαροπλαστικής #γλυκό
-
Crème Pâtissière (κρέμα πατισερί) Crème Pâtissière (κρέμα πατισερί)
Αυθεντική Γαλλική συνταγή για την αγαπημένη μας κρέμα πατισερί. Την ξετρύπωσα ψάχνοντας στο διαδίκτυο ....και είναι μούρλια!!!! Η αφράτη αυτή Γαλλική κρέμα είναι πολλαπλών χρήσεων. Γεμίζουμε κορνέ, την χρησιμοποιούμε ανάμεσα σε παντεσπάνια, για να γεμίσουμε κoκ, μιλφέιγ (mille-feuilles), τάρτες και ταρτάκια. Θα την λατρέψετε!!!!
-
Κρέμα πατισερί (ή αλλιώς κρέμα ζαχαροπλαστικής) Κρέμα πατισερί (ή αλλιώς κρέμα ζαχαροπλαστικής)
#2020Βελούδινη κρέμα για μιλφέιγ, τάρτες και πολλά άλλα γλυκά. Η τέλεια συνταγή για να είναι πάντα πετυχημένη
-
Κρέμα ζαχαροπλαστικής με αλεύρι! Κρέμα ζαχαροπλαστικής με αλεύρι!
Η κρέμα ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιείται ως γέμιση σε πολλά γλυκά όπως το μιλφέιγ, τα σου , οι τάρτες , οι κρέπες και φυσικά οι τούρτες!
-
Κρέμα ζαχαροπλαστικής!!! Κρέμα ζαχαροπλαστικής!!!
Υπέροχη και εύκολη κρέμα ζαχαροπλαστικής για τα γλυκά μας!!!
-
Κρέμα πατισερί (Creme patissiere) Κρέμα πατισερί (Creme patissiere)
Έχω την εντύπωση ότι η ποιο τέλεια, είναι ίσως και του πρώτου, Alain Ducasse.Εμείς οι ερασιτέχνες στην συνέχεια την απλοποίησαμε.Εγώ συνηθίζω να την κάνω εύκολη, ανάλογα βέβαια για που θα την χρησιμοποιήσω.Ενίοτε την ξαναφρατευω όταν κρυώσει, αλλά δεν είναι πάντα απαραίτητο. Πότε βάζω μόνο κρόκους, πότε τα αυγά ολόκληρα. Πάντα είναι βελούδινη και γευστική !!! #Πάσχα
-
Κρέμα πατισερί Κρέμα πατισερί
Βελούδινη υπέροχη κρέμα. Για τούρτες, τάρτες, ακόμα και τα τρίγωνα Πανοράματος και κορνεδάκια μπορούμε να γεμίσουμε με αυτή.
-
🌼 "Κρέμα ζαχαροπλαστικής" 🌼 🌼 "Κρέμα ζαχαροπλαστικής" 🌼
Διαφορετικά γνωστή ως "κρέμα πατισερί", πρόκειται για μια βασική κρέμα στη ζαχαροπλαστική, συνήθως αρωματισμένη με βανίλια ή ξύσμα εσπεριδοειδών, άλλοτε με βούτυρο και άλλοτε χωρίς. Χρησιμοποιείται για γέμισμα σε τούρτες, τάρτες και άλλα πολλά ή τρώγεται και σκέτη.. 😉 Μπορεί όμως και να προστεθεί σε αυτήν πολτός φρούτων, πραλίνα φουντουκιού, σοκολάτα κουβερτούρα ( όχι όλα μαζί εννοείται.. 🥴 ) ή ό, τι άλλο φανταστείτε, ώστε να φτιάξετε την ιδανική κρέμα για το γλυκάκι σας!Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου ❣️Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να την φτιάξουμε μαζί! 😊👩🍳
-
Γλυκό με κρέμα πατισερί και σαβαγιάρ Γλυκό με κρέμα πατισερί και σαβαγιάρ
εύκολο γλυκάκι ψυγείου με την εξαιρετική κρέμα πατισερί του Πετρετζίκη
-
Κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια χωρίς ζάχαρη - Εύκολα σε 1 λεπτό Κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια χωρίς ζάχαρη - Εύκολα σε 1 λεπτό
Φτιάχνουμε κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια, χωρίς ζάχαρη, βάζουμε μέλι για πιο υγιεινή εκδοχή.Πάμε να τη φτιάξουμε 🤩Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3
-
Εργολάβοι με κρέμα πατισερί 💞 Εργολάβοι με κρέμα πατισερί 💞
Μια συνταγή του Πετρετζίκη που από την όψη και μόνο σε προϊδεάζει για κάτι το συναρπαστικό. Και επειδή σε αυτή την περίπτωση τα φαινόμενα ΔΕΝ απατούν είναι όντως από τα πιο ωραία και αρκετά εύκολα γλυκά που μπορείτε να ετοιμάσετε για τους αγαπημένους σας... #ΧρυσόΠιρούνι
-
Φωλιές κανταϊφιού με κρέμα πατισερί φράουλας Φωλιές κανταϊφιού με κρέμα πατισερί φράουλας
Φωλιές από κανταΐφι με κρέμα αρωματισμένη με σιρόπι φράουλας.Η συνταγή για την κρέμα πατισερί είναι γνωστή, απλά αντικατέστησα τη ζάχαρη με σιρόπι φράουλας που είχα φτιάξει για το αναψυκτικό φράουλας. Η αλήθεια είναι ότι περίμενα η κρέμα να έχει περισσότερο ροζ χρώμα από τις φράουλες. Χρώμα ζαχαροπλαστικής δεν πρόσθεσα.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3070661
Σχόλια (29)