Λαζάνια με λαχανικά 2

Είναι μια συνταγή που περιέχει κυρίως υλικά που βρίσκονται στο ψυγείο όλων μας.Λίγα μυστικά ακόμαΤο μείγμα συνήθως κολλάει όταν το βάζουμε στο μίξερ, γι'αυτό προσθέτουμε λίγο λαδάκι. Επίσης απλώνουμε με λαδάκι το ταψί για να μη κολλήσουν τα μπιφτέκια.Μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι, άμα το μείγμα είναι πολύ μαλακό. Καλή σας επιτυχία. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. 

Όσο ζούσε ο #μπαμπάς φύτευε όλα τα καλά στον κήπο μας και δεν μας έλειπε τίποτα από λαχανικά και φρούτα. Αφιερωμένη λοιπόν η συνταγή στον μπαμπά που έχει φύγει πολλά χρόνια, αλλά υπάρχει στην καρδιά μου. #ποδιά2025

Κοτόπουλο με διάφορα λαχανικά στην γάστρα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά σας αρέσουν, οι πιπεριές δίνουν πολύ ωραίο άρωμα στο φαγητό.Αν το υγρό που θα κατεβάσουν τα λαχανικά είναι πολύ, το βγάζετε και το δένετε με λιγο κορνφλαουρ.

Είναι εύκολο. Είναι νόστιμο. Είναι θρεπτικό. Είναι γρήγορο...άρα γίνεται αυτόματα και αγαπημένο!!

Είναι σε γενικές γραμμές αλήθεια ότι μόνο το... παγωτό είναι καλύτερο όταν τρώγεται κρύο παρά ζεστό. Αναζητώντας παρ’ όλ’ αυτά ιδέες για ένα λίγο διαφορετικό από το κλασικό σάντουιτς #κολατσιό για τη δουλειά, είχα κάποια στιγμή βρει μια συνταγή στο olive magazine για αλμυρά μάφιν που αποδείχθηκαν χορταστικά, σχετικά εύκολα στην παρασκευή τους και σχεδόν εξίσου απολαυστικά ακόμη και όταν τρώγονται κρύα.

Ένας αποτελεσματικός τρόπος για να ξανακερδίσετε το ενδιαφέρον μικρών παιδιών για αυτό το πολύ χρήσιμο για την ανάπτυξή τους ψάρι. Η δικιά μας είχε αρχίσει να ...“ παρουσιάζει σημεία κόπωσης” με το ίδιο, και το ίδιο, και το ίδιο, μαγείρεμα κάθε φορά.Το υπέροχο άρωμα όσο ψήνεται το φαγητό, σε συνδυασμό με την εκπληκτική ένταση και ποικιλία των χρωμάτων, θα κάνουν τα παιδιά σας να παραμιλούν... Το δε “μυστικό όπλο”, τα ψημένα λαχανικά, νοστιμευμένα με το αλατάκι και το φρέσκο πιπέρι, θα το ξαναφέρουν ξανά και ξανά στη κουζίνα, να τσιμπολογάει μέσα από το ταψάκι. Η δικιά μας ατύχησε σε αυτό το σημείο, από την πρώτη ήδη “επιδρομή”. Με πόνο διαπίστωσε πως τα είχε ...εξαφανίσει η μαμά μας.Απλή και εύκολη συνταγή για ένα μυρωδάτο και γευστικό αποτέλεσμα που, πέρα από τους μικρούς, έχει επιτυχία και με τους μεγαλύτερους…Λίγα μυστικά ακόμαΗ πρωτότυπη συνταγή έχει φινόκιο στη θέση των λαχανικών που εγώ χεησιμοποιώ και, υποθέτω, θα είναι πολύ πιο ευωδιαστό πιάτο. Ας όψεται που την ανακάλυψα ένα απόγευμα Σαββάτου, με την λαϊκή να έχει τελειώσει προ πολλού... Πού φινόκιο, λοιπόν. Το κορόιδεψα με τον λίγο μάραθο που είχα, αλλά δεν είναι το ίδιο πράγμα. Την επόμενη φορά, λοιπόν...

Πολύ υγιεινή, ακόμη περισσότερο θρεπτική και πολύ-πολύ νόστιμη συνταγή, με την οποία θα συνδυάστε ζυμαρικά, όσπρια και λαχανικά. Pasta e fagioli λένε οι Ιταλοί που δεν έχουν πάρει όμως χαμπάρι τι κάνουμε εμείς εδώ στο Ελλάντα.

Νόστιμα λαζάνια που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτε από τα κλασικά με τον κιμά, που αν παραλείψεις την παρμεζάνα γίνονται άνετα και βίγκαν.#ΔιεθνήςΠοδιά#ζυμαρικά

Νηστίσιμα λαζάνια στο φούρνο με σπανάκι και λαχανικά της επιλογής σας!Λίγα μυστικά ακόμαΤα λαζάνια που χρησιμοποίησα δε χρειάζονται προβράσιμο, οπότε η γέμιση πρέπει να είναι αρκετά υγρή όταν μπει στο πυρέξ, ώστε να ρουφήξουν υγρασία και να ψηθούν. Το κρεμμύδι το προτιμώ χοντροκομμένο για να το νιώθω στη γέμιση, αλλά αν δε σας αρέσει, κόψτε το ψιλό. Θα μπορούσατε να κάνετε διάφορες επιλογές και συνδυασμούς στα λαχανικά, να μειώσετε την ποσότητα του σπανακιού και να βάλετε ό,τι άλλο σας αρέσει, πχ. φρέσκα ή κονσέρβα μανιτάρια. Η ποσότητα της μπεσαμέλ που θα χρειαστείτε εξαρτάται από το πυρέξ σας. Εγώ χρειάστηκα 6 δόσεις για πυρέξ 35 εκ. Η συνταγή είναι δικής μου "κατασκευής", αφού ήθελα να φτιάξω λαζάνια με σπανάκι στο φούρνο και δε βρήκα πουθενά κάποια συνταγή που να είναι νηστίσιμη αλλά και χωρίς υποκατάστατα τυριών, καθώς ήθελα να τα αποφύγω. 

Η Ελληνική Μυθολογία αναφέρει ότι ο Ήφαιστος δημιούργησε ένα εργαλείο που έφτιαχνε ¨κορδόνια από ζύμη¨. Οι ρίζες των ζυμαρικών χάνονται στους αιώνες, δεδομένου ότι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι ετοίμαζαν πιάτα που έμοιαζαν πολύ με τα σημερινά μακαρόνια, με τη διαφορά ότι γίνονταν ψητά και όχι βραστά. Τα βασικά συστατικά τους όμως, το σιτάρι και το νερό, είναι τόσο κοινά που είναι δύσκολο να τους αποδοθεί μία και μόνη καταγωγή. Το όνομα ¨μακαρόνια¨ πιθανόν να προέρχεται από το ελληνικό ¨μακαρία¨.Πράγματι είναι γνωστό οτι οι αρχαίοι Έλληνες ετοίμαζαν αποξηραμένα παρασκευάσματα από αλεύρι που άφηναν μαζί με λάδι και κρασί στους τάφους των νεκρών (των μακάρων). Κατ’ άλλη εκδοχή μπορεί να προέρχεται από το λατινικό¨amaccare¨(=κόβω). Στο Βυζάντιο, τα ζυμαρικά σερβίρονταν ως γλυκό με μέλι και κανέλλα. Συνέχεια αυτής της γαστρονομικής συνήθειας είναι τα Χριστουγεννιάτικα ¨μελομακάρονα¨. Ο ευρύτατα διαδεδομένος θρύλος ότι τα μακαρόνια έφερε στην Ιταλία ο Μάρκο Πόλο με την επιστροφή του από την Άπω Ανατολή τον 13ο αιώνα απορρίπτεται πλέον από τους μελετητές. Η πρώτη αναφορά στην ύπαρξη των ζυμαρικών χρονολογείται γύρω στο 1000 π.χ., στην αρχαία Ελλάδα, όπου η λέξη “λάγανον” περιέγραφε μία φαρδιά πλακωτή ζύμη από νερό και αλεύρι, την οποία έκοβαν σε λωρίδες. Η ζύμη αυτή μεταφέρθηκε και στην Ιταλία από τους πρώτους Έλληνες έποικους γύρω στον 8ο αιώνα π.χ., και μετονομάστηκε σε “laganum” στα λατινικά, τα σημερινά Λαζάνια.Σήμερα, λοιπόν θα δούμε άλλη μια μαμαδίστικη και πολύ εύκολη συνταγή για λαζάνια στον φούρνο με λαχανικά. Είναι ένα γρήγορο πιάτο, που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι λαχανικά μας έχουν μείνει στο ψυγείο. Θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι. Για να δούμε...Για περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr ή το κανάλι μας στο Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCbD5P-hFV_FQ2ur0TlKPd-Q

Σήμερα είχα έμπνευση και είπα να αυτοσχεδιάσω όπως κάνω συχνά λόγω διατροφής που αποκλείει πολλά συστατικά συνταγών. Μοιράζομαι λοιπόν την έμπνευση μου μαζι σας.