Αυτοσχεδιασμός 2

Name: Αυτοσχεδιασμός 2
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μελιτζάνες τσακώνικες; 3 πιπεριές Φλωρίνης; 10 άσπρα μανιτάρια μικρά; Λίγο ελαιόλαδο; 1/2 ποτηράκι μηλόξιδο; 1/2 ποτηράκι κρασί κόκκινο; 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας στον τρίφτη; Αλάτι - πιπέρι; 1 πρέζα κάρυ; 1 ξυλάκι κανέλας; Λίγες ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι; 1 μεγάλο κομμάτι φέτα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Σήμερα είχα έμπνευση και είπα να αυτοσχεδιάσω όπως κάνω συχνά λόγω διατροφής που αποκλείει πολλά συστατικά συνταγών. Μοιράζομαι λοιπόν την έμπνευση μου μαζι σας.

Δες περισσότερα

Αυτοσχεδιασμός 2

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

½ ώρα ψήσιμο

3-4 μερίδες

4μελιτζάνες τσακώνικες
3πιπεριές Φλωρίνης
10άσπρα μανιτάρια μικρά
Λίγοελαιόλαδο
1/2 ποτηράκιμηλόξιδο
1/2 ποτηράκικρασί κόκκινο
1 κουτάκισάλτσα ντομάτας στον τρίφτη
Αλάτι - πιπέρι
1 πρέζακάρυ
1 ξυλάκικανέλας
Λίγεςελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι
1 μεγάλοκομμάτι φέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

½ ώρα ψήσιμο

1

Σε πλακέ κατσαρόλα ρίχνω το λάδι και σωτάρω τις μελιτζάνες καθαρισμένες και κομμένες ροδέλες να πάρουν χρώμα. Ρίχνω τις πιπεριές κομμένες ροδέλες και τα μανιτάρια κομμένα στα 2 και συνεχίζω το σωτάρισμα να μαραθούν τα λαχανικά.
2

Ρίχνω το κρασί και το μηλόξιδο και αφήνω να εξατμισθεί το αλκοόλ. Ρίχνω την σάλτσα ντομάτας και αλατοπιπερώνω. Ρίχνω το ξυλάκι κανέλας το κάρυ και τις ελιές και αφήνω να μαγειρευτεί το φαγητό για ½ ωρίτσα μέχρι να μελώσει η σάλτσα. Λίγο πριν κατεβάσω το φαγητό από την φωτιά ρίχνω την φέτα σε κυβάκια για περισσότερη νοστιμιά και ανακατεύω.
3

Ήταν πολύ μυρωδάτο και νόστιμο με μαύρο ψωμάκι και ανάμικτη σαλάτα. Καλή όρεξη.