Κολοκυθάκια φούρνου με τυριά

Την έμπνευση μου έδωσε η αγαπημένη Στέλλα!! Άλλαξα σχεδόν τελείως την συνταγή μου και το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικόΗ συνταγή της Στέλλας: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14931169-kanelonia-me-kima-kai-philadelphia?invite_token=7gKCSZeJBh3H51P8AqozWN6d&shared_at=1621083405

Μια έμπνευση της στιγμής, με ότι υλικά είχα στο ψυγείο, κατέληξε να γίνει μια από τις νοστιμότερες πίτες που έχω παρασκευάσει ποτέ. Σας την προτείνω ανεπιφύλακτα.Λίγα μυστικά ακόμαΣτον δικό μου φούρνο, ο οποίος είναι λίγο παλαιός κι έχει χαλάσει ο αέρας, πήρε ακριβώς 60 λεπτά για να ψηθεί το σουφλέ, με τις αντιστάσεις πάνω-κάτω. Φαντάζομαι στους νεότερους φούρνους με αέρα, τα 50 λεπτά ή ίσως και λιγότερο, θα είναι αρκετά. Όταν ψηθεί το σουφλέ, μην το κόψετε αμέσως γιατί μπορεί να "κάτσει". Αφήστε το έξω να κρυώσει λίγο για 10-15 λεπτά.

Τα μακαρόνια είναι ένα φαγητό που μπορείς να το συνδιάσεις με πολλά! Θα σας δώσω ενα μείγμα που μπορείτε να φτιάξετε!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε και μυζήθρα απλά να ξέρετε οτι θα είναι πιό βαρύ!

Ένας τρόπος να αγαπήσουν τα παιδιά σας τα κολοκυθάκια!Εύκολο φαγητό χωρίς κρέας, αλλά με λαχανικά και τυριά.Είναι σχετικά γλυκιά συνταγή, γιατί περιέχει κολοκυθάκια που είναι γενικά γλυκά, καραμελωμένα τοματίνια, και γλυκά κίτρινια τυριά.

Πολύ νόστιμο φαγητό και γρήγορο στην παρασκευή του. Μπορεί να γίνει και νηστίσιμο αν αντικατασταθούν τα τυριά από φυτικά. Επίσης, μπορούμε να βγάλουμε ότι λαχανικά μας αρέσουν ή έχουμε στο ψυγείο μας. Η συνταγή είναι από την Madame Ginger.

Είναι must τώρα το καλοκαίρι τα κολοκυθάκια και τα τρώμε με πολλούς τρόπους και υγιεινούς όσο γίνεται!! Ελαφρύ αποτέλεσμα και πεντανόστιμο 🤤🤤

Λίγα μυστικά ακόμαΕκτός από τις ντομάτες και τη  φέτα μπορούμε να βάλουμε ότι άλλο θέλουμε. Κρεμμύδι, πιπέριες, ελιές κλπ. Αυτή τη  συνταγή την ειδα στο "10 με 1 μαζί" που το έφτιαξε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

#ΔευτέραΗ βασική συνταγή είναι εδώ:https://cookpad.wasmer.app/gr/r/4980256Ευχαριστώ πάρα πολύ @Sitronellaγια την υπέροχη ιδέα!Με κάποιες αλλαγές έγινε πολύ #νόστιμη η #πίτα μου. Όποιος θέλει ας δοκιμάσει.#κολοκυθάκια #τυρί #ζύμη #εύκολο

Ένα εύκολο, παραδοσιακό πιάτο, γεμάτο με φρέσκα υλικά. Μια ξεχωριστή συνταγή εμπλουτισμένη με τυριά και κρέμα γάλακτος

Μμμμμμμμ!!!!! Αυτή μάλιστα, είναι μία τάρτα που πρέπει να δοκιμάσετε!Δεν πα να ‘χει 30 και βάλε βήματα, μην αφήσετε να σας αποτρέψουν , είναι πολύ-πολύ-πολύ απλή σαν συνταγή!Πόσες συνταγές γνωρίζετε που να θέλουν απλά να κόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τίποτα άλλο; Ούτε καν ο πουρές, ακόμη και η ομελέτα θέλει πολύ-πολύ περισσότερη δουλειά (και μπορεί και να κολλήσει), το βραστό αυγουλάκι σε θέλει από πάνω του, να κοιτάς το ρολόι (μη σου σφίξει και δεν είναι όπως το θέλεις)Ενώ εδώ …μόνον κόβεις! Ούτε καθάρισμα δεν θέλουν οι πατάτες! Και το αποτέλεσμα; Δείτε τις φωτογραφίες και βγάλτε συμπέρασμα…Λίγα μυστικά ακόμα[1] Υπάρχει περίπτωση, είτε επειδή οι φέτες του μπέικον που έχετε δεν είναι αρκετά μακριές, είτε επειδή το σκεύος σας είναι αρκετά μεγάλο, να μην είναι δυνατή η πλήρης κάλυψη των στρώσεων της πατάτας με τις φέτες του μπέικον. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πιο πρόσφορος τρόπος να το αντιμετωπίσετε είναι να ξεκινούν οι φέτες όχι πια από το κέντρο της φόρμας αλλά από κάποιο πιο έξω σημείο, ώστε να κρέμονται αρκετά εκτός φόρμας και, αναδιπλούμενες, να φθάνουν να καλύψουν τις πατάτες συγκλίνοντας στην κορυφή του κώνου που θα δημιουργηθεί. Σε αυτήν την περίπτωση, καλύπτουμε την περιοχή του κέντρου της φόρμας στρώνοντας μερικές φέτες μπέικον και κατόπιν, με μία μικρή επικάλυψή τους, στρώνουμε τις υπόλοιπες ακτινωτά.Ένας άλλος τρόπος, που μπορείτε να εφαρμόσετε ιδιαίτερα εάν αρχικά πιστέψετε ότι θα κλείσουν στην κορυφή οι φέτες αλλά στη συνέχεια διαψευσθείτε (ίσως επειδή οι στρώσεις πατάτας σας βγήκαν περισσότερες από ό,τι είχατε υπολογίσει και η τάρτα …ψήλωσε πολύ), είναι αυτός που περιγράφεται στο βήμα 22, με κάλυψη του ανοίγματος με πρόσθετα κομμάτια μπέικον. Η διαφορά είναι ότι ο πρώτος τρόπος δίνει πιο εμφανίσιμη παρουσίαση… Αυτό είναι όλο, σαν γεύση είναι το ίδιο εξαιρετική και στις δύο περιπτώσεις.[2] Όσο ανεβαίνουμε προς τα πάνω, κάθε στρώση πατάτας θα τη δημιουργούμε με λιγότερες πατάτες, θα έχει μικρότερο πάχος, αλλά και φάρδος. Οι δύο πρώτες στρώσεις πατάτας, αυτές που θα φθάσουν σε ύψος περίπου μέχρι τα χείλη των τοιχωμάτων του σκεύους μας, θα καλύπτουν όλην την επιφάνεια του πάτου του και θα είναι σχεδόν οριζόντιες. Όταν πια περάσουμε και είμαστε πάνω από τα χείλη των τοιχωμάτων, η κάθε επόμενη στρώση πατάτας είναι ένας μικρότερος ομόκεντρος κύκλος, με πατάτες που έχουν μεγαλύτερη κλίση, αφήνοντας μία ζώνη στην περιφέρεια άδεια. Η τοποθέτηση αυτή των ροδέλων της πατάτας θα δώσει ένα κάπως καμπύλο, ένα κωνικό σχήμα στην τάρτα μας, κάτι σαν …“τούμπα”, ένα βουναλάκι, που θα το καλύψουμε στη συνέχεια με το μπέικον που περισσεύει έξω από το ταψάκι.[3] Η αγαπημένη μου κόρη δεν ήθελε ούτε να ακούσει για ακαθάριστες πατάτες, τι κι αν τις είχα πλύνει πολύ-πολύ προσεκτικά, οπότε στις φωτογραφίες της συνταγής τις βλέπετε χωρίς τη φλούδα τους. Εάν τις αφήσετε όμως ΜΕ αυτήν, θα ενισχύσετε τη γεύση του πιάτου. Εσείς αποφασίζετε.Ανάλογα με την ποσότητα πατάτας που θα χρησιμοποιήσουμε αλλά και το μήκος που έχουν οι φέτες του μπέικον, μπορούμε να κάνουμε και περισσότερες από τις 3-4 στρώσεις που λέει η συνταγή.Εκτός από το cheddar μπορεί να χρησιμοποιηθεί και άλλο είδος τυριών (parmigiano, mozzarella, gouda, σχεδόν οτιδήποτε, αρκεί να είναι τυρί που λιώνει. Η επιλογή του cheddar όμως, φαίνεται να είναι εκείνη που προτιμάται από περισσότερο (και από τους περισσότερους). Γιατί όχι λοιπόν; (παρότι την κάνω την …παρασπονδία μου, όπως μπορείτε να διαπιστώνετε και από τη φωτογραφία του βήματος 17)Και μία ωραία παραλλαγή. Ανάμεσα στις στρώσεις πατάτας μπορείτε να παρεμβάλετε και στρώσεις πολύ λεπτοκομμένων ροδέλων/φετών κρεμμυδιού!Εάν θέλετε, μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στο internet (κυκλοφορούν και μερικά πολύ ωραία βιντεάκια) με την ονομασία kartoffel bacon tarte ή Bacon Potato Cheddar Tart.

Είναι πολύ μερακλίδικη συνταγή της Αργυρώς με πολύ μικρές διαφοροποιήσεις που έκανα εγώ. Σηκώνει μπόλικο κρασάκι!Λίγα μυστικά ακόμαΗ Αργυρώ τα τηγανίζει, μπορείτε όμως να τα κάνετε και στον φούρνο, εχοντας βράσει το πρώτο δεκάλεπτο την σάλτσα και ρίχνοντας την πάνω απ'τα σουτζουκάκια. Ψήσιμο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου. Εμπιστευθείτε τα, τα συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Μία άλλη εκδοχή του μπρόκολου ογκρατέν, μόνο που εδώ η σάλτσα δεν κάθεται πάνω από το μπρόκολο όπως η μπεσαμέλ, αλλά δένει με αυτό κάνοντας ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την είδα στην εκπομπή "Chef στον αέρα".Για το καπνιστό τυρί προτιμώ το Dirollo.