Λίγα μυστικά ακόμαΗ πηγή είναι η θεία μου η Μαρία εξαιρετική μαγείρισσα και ζαχαροπλάστισσα. Η συνταγή της δε χρησιμοποιεί κορν φλάουερ αλλά αλεύρι και τη κάνει πιο χυλωμένη. Μούστο μπορεί να βρείτε και στις λαϊκές αγορές διατηρείται στη κατάψυξη έως 6 μήνες..

Είναι ένα γλυκό που συνήθως φτιάχνετε το φθινόπωρο, τώρα βέβαια με τα μέσα που διαθέτουμε μπορούμε να αποθηκεύσουμε το μούστο στο καταψύκτη και να την φτιάξουμε όποτε τη θελήσουμε.Η εποχή του τρύγου ήταν μία από τις πιο δύσκολες δουλειές όπως έλεγαν οι παλιοί «Θέρος, τρύγος, πόλεμος» για αυτή την δουλειά χρειάζονταν πολλά άτομα. Στα χωριά συνήθισαν να βοηθούν ο ένας τον άλλο με τη λεγόμενη «δανικαριά».Όταν τρυγούσαν ο άντρας του κάθε νοικοκυριού έφτιαχνε κρασί και η γυναίκα έφτιαχνε πετιμέζι, μουσταλευριά, μουστοκούλουρα και διάφορα άλλα γλυκά με βάση το μούστο για να περάσουν όλο το χειμώνα.Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φτιάξεις μουσταλευριά εγώ έκανα ένα συνδυασμό διαφόρων συνταγών που ξέρω και σας την παρουσιάζω.#2020 #μουσταλευριατηςΑννας #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας

Όταν έκοψα το μούστο έφτιαξα αμέσως αυτή τη συνταγή... Το υπόλοιπο μουστο τον αποθήκευσα στον καταψύκτη. Το χρώμα του είναι από λευκά σταφύλια...Ειναι η συνταγή της συνονόματης γιαγιάς μου που μου έχει μάθει πολλά... για τις παραδοσιακες συνταγές......Και πιστεύω να τις βγάζω όπως αυτή......

Ήρθε ο Σεπτέμβριος και ο τρύγος στο φόρτε του. Μου έδωσαν λίγα σταφύλια και είπα να κάνω λίγη μουσταλευριά. Αν βρούμε έτοιμο μούστο κάνουμε κατευθείαν τη μουσταλευριά μας. Αν βρούμε σταφύλια θα ακολουθήσουμε τη διαδικασία στη συνταγή "φτιάχνουμε μούστο και πετιμέζι" #2020

Μικρή θαύμαζα τις γυναίκες που έφτιαχναν αυτά τα σουτζούκια με μουσταλευριά και το καρύδι στη μέση. Τώρα τα φτιάχνω και εγώ και είδα πως δεν είναι δύσκολο #2020

Όλα τα εύσημα γι' αυτή την συνταγή ανήκουν στην Ευγενία Καλαματιανή και την θεία της Μαρία. Εγώ απλά έκανα τις αλλαγές μου λόγω διατροφής και τις μοιράζομαι μαζί σας . Ο μούστος σπιτικός βιολογικός πεσκέσι πολύ καλού μας φίλου. #Ημερολόγιο2023

Μουστοπαρασκευών συνέχεια... Πόσο αγαπώ αυτό το απλοϊκό γλυκάκι δεν λέγεται. Από μικρή που ήμουν περίμενα την εποχή αυτή, για να φτιάξουμε μουσταλευριά. Εγώ την φτιάχνω με σιμιγδάλι, με τις αναλογίες του Νίκου Τσελεμεντέ. Την ζάχαρη μπορούμε αν θέλουμε να την παραλείψουμε τελείως ή να μειώσουμε την ποσότητα της. Καλό είναι να δοκιμάσουμε πριν το μούστο μας. Αν είναι αρκετά γλυκός δεν προσθέτουμε ζάχαρη. Ο μούστος που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι καθαρισμένος. Ο τρόπος που εγώ καθαρίζω το μούστο είναι αυτός.https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13588546-katharismos-tou-moustou-kai-petimezi?invite_token=ePxj95G9tTrEbaxAfTAv28PS&shared_at=1599843515#2020

Παραδοσιακό γλυκό της Κρήτης!!!! Μόλις αρχίσει ο τρύγος ετοιμαζόταν και οι νοικοκυρές να φτιάξουν το γλυκό να μυρίσει το σπίτι!!!!#χρυσό πηρούνι

#στόχος

#χρυσοΠιρουνι Τη διαδικασία κοψιματος την ξεκινάω το βράδυ ώστε το πρωί να έχω έτοιμο το μούστο για να τον φτιάξω μουσταλευρια