#κυρίωςγεύμα #όσπρια #αλλαντικά#8Ε

Μια νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή που μου έμαθε η γιαγιά μου, κατευθείαν από Θεσσαλία - Λάρισα!!Λίγα μυστικά ακόμα1. Μπορείτε αντί για ντομάτα να βάλετε αρκετό λεμόνι λίγο πριν γίνει το φαγητό.2. Για να μην είναι πολύ βαρύ μπορείτε να παραλείψετε το λάδι και να αφήσετε τα λουκάνικα να τηγανιστούν μόνα τους με το λίπος που θα βγάλουν. Αυτό βέβαια εξαρτάται από τις προτιμήσεις μας, άλλα και από το πόσο λιπαρό είναι το λουκάνικο.3. Το φαγητό θα γίνει πιο νόστιμο αν το λουκάνικο είναι με πράσο.

Είχαμε καιρό να φτιάξουμε γίγαντες και μιας αρχίζει και χειμωνιάζει τα όσπρια και οι σούπες θα έχουν την τιμητική τους #Κυριακή #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #όσπρια #ΚαθημερινόΜενού #Ημερολόγιο2023

#χρυσοπιρουνι

Οι γίγαντες είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά γιατί έχουν πλούσια μεστή γεύση και είναι από τα όσπρια που τρώνε ακόμη και οι πιο δύσπιστοι. Τους ταιριάζει πολύ το πικάντικο στοιχείο γιατί η καυτερή γεύση τους ανεβάζει κι άλλο γευστικά. Αντίθετα με ό,τι πιστεύουμε, δεν είναι πλέον απαραίτητο να μουσκεύουμε για ώρες τα όσπρια πριν τα μαγειρέψουμε. Υπάρχει πιο απλός και σίγουρος τρόπος που μας λύνει τα χέρια. Ένα άλλο στοιχείο που είναι απαραίτητο για την νοστιμιά του συγκεκριμένου πιάτου, είναι κάποια ελαφρώς καψαλισμένα φασόλια στην επιφάνεια που δίνουν αυτήν την ιδιαίτερη εναλλαγή υφών και γεύσεων. #ΧρυσήΠοδιά23

Ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια ρεβύθια στον φούρνο, καθώς σιγοψήνονται με τα ντοματίνια και τα μυρωδικά χυλώνουν και γίνονται τέλεια. Το χωριάτικο λουκάνικο απογειώνει το πιάτο. Μια πολύ υγιεινή και οικονομική συνταγή γεμάτη βιταμίνες, για όσπρια στο φούρνο. Ένας υπέροχος τρόπος να φάει ρεβύθια ακόμη και κάποιος που δεν τα αγαπά ιδιαίτερα. Δοκιμάστε τα και δεν θα χάσετε. #1συνταγή1δέντρο

Αξιοποιώντας ντόπια φρέσκα υλικά σε ένα νόστιμο χειμωνιάτικο πιάτο

Τα φασόλια γίγαντες είναι φαγητό καθαρά ελληνικό. Τα φασόλια αυτά προέρχονται από μια ποικιλία φασολιών τα οποία είναι μεγάλα και ξερά. Εξού και το ¨γίγαντες¨. Οι γίγαντες είναι κυρίως χορτοφαγικός μεζές, αλλά η προσθήκη του λουκάνικου απογείωνει περισσότερο τη γεύση τους. Μπορούν να καταναλωθούν ως μεζές, αλλά και ως κυρίως πιάτο. Είναι ιδιαιτέρως δημοφιλές κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες. Οι γίγαντες με λουκάνικο, οφείλω να ομολογήσω ότι είναι από τους αγαπημένους μου μεζέδες ή και κυρίως γεύματα και μου αρέσουν ακόμα και σκέτοι. Πολλοί λένε ότι γενικώς τα φασόλια τους φουσκώνουν το στομάχι και πολύ περισσότερο οι γίγαντες. Δεν θα πω ότι είναι μύθος, απλά θέλουν ιδιαίτερη προσοχή στο μούλιασμα, έτσι ώστε να γίνουν πιο φιλικά προσκήμενοι στο στομάχι μας. Ας δούμε παρακάτω τη συνταγή γίγαντες με λουκάνικο γιατί μου άνοιξε η όρεξη.

Συμβουλές : Αν αφρίζουν οι γίγαντες τότε αφαιρούμε τους αφρούς με μια κουτάλα, αν η τομάτα είναι ξινή τότε προσθέστε λίγο ζάχαρη και ένα τιπ! Για περισσότερη γεύση προσθέστε λίγο μπούκοβο. Υλικά 2 λουκάνικα χωριάτικα με πράσο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 360 ml νερό από τους γίγαντες 300 γρ. φασόλια γίγαντες 120 ml ελαιόλαδο 20 γρ. σέλινο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κρεμμύδια, 2 πιπεριές Φλωρίνης Καπνιστή πάπρικα Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι

Μια συνταγή κάποιου ουζερί που ξελάσπωσε τη μαμά μου πάααμπολλες φορές κι έπειτα κι εμένα... Φυσικά, αρχικά, η συνταγή είχε 4 υλικά (λουκάνικο-φέτα-ρίγανη και κρεμμύδι) και ψηνόταν σε αλουμινόχαρτο, αλλά εγώ είπα να την κάνω σε πυρέξ και την εμπλούτισα κιόλας... Συνεχίζει πάντως να είναι νόστιμη, γρήγορη κι απλή και το σημαντικότερο;;; #με_ξελάσπωσε !

Έτσι τρώνε όλοι όσπρια