Κεφτεδάκια Κυπριακά
Τέλεια παιδία για μπουφέ, πάρτι και για δείπνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν προτιμάτε να είναι πιο ελαφριοί τους ψήνετε σε φούρνο πάνω σε λαδόκολλα και τους ψεκάζετε με λίγο σπρέι από λαδί. Επίσης αν θέλετε στην θέση του δυόσμου προσθέστε 5-6 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εγώ προτιμώ τον δυόσμο όμως η κανονική συνταγή είναι με μαϊντανό.
Κεφτεδάκια Κυπριακά
Τέλεια παιδία για μπουφέ, πάρτι και για δείπνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν προτιμάτε να είναι πιο ελαφριοί τους ψήνετε σε φούρνο πάνω σε λαδόκολλα και τους ψεκάζετε με λίγο σπρέι από λαδί. Επίσης αν θέλετε στην θέση του δυόσμου προσθέστε 5-6 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εγώ προτιμώ τον δυόσμο όμως η κανονική συνταγή είναι με μαϊντανό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Περνάμε τις πατάτες από τον ψιλό τρίφτη και τις τοποθετούμε σε μπολ.
- 2
Σε ένα μπολ τοποθετούμε τον κιμά, τα αυγά, την ψίχα ψωμιού, το κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο, τον δυόσμο, πιπέρι και αλάτι.
- 3
Στραγγίζουμε τις πατάτες με τα χέρια μας λίγες-λίγες πιέζοντας πολύ καλά να φύγουν όλα τα υγρά. Τοποθετούμε τις στραγγισμένες πατάτες στο μείγμα του κιμά.
- 4
Το μπολ με το υγρό από τις πατάτες το αφήνουμε για 5΄ μετά το χύνουμε λίγο-λίγο προσέχοντας να μην χυθεί το άμυλο που έχει μείνει κάτω στο μπολ. Το άμυλο το προσθέτουμε στο μείγμα του κιμά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας όλα τα υλικά καλά να γίνουν ένα σώμα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄ ή μέχρι να τα τηγανίσουμε.
- 5
Όταν θα τα τηγανίσουμε τα ζυμώνουμε καλά, αφού προσθέσουμε και το baking powder.
- 6
Πλάθουμε σε μπαλίτσες μέγεθος μπουκιάς και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- 7
Σερβίρονται κρύοι ή ζεστοί, όπως προτιμάτε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κεφτεδάκια τηγανιτά Κεφτεδάκια τηγανιτά
Μοσχοβολάνε μπαχαρικά και δυόσμο που τους πάει πολύ...
-
Κεφτέδες με πατάτες τηγανητές Κεφτέδες με πατάτες τηγανητές
Ο μικρός γιος ζήτησε κεφτέδες να του χαλάσω χατίρι;
-
Κεφτεδάκια "μεθυσμένα" Κεφτεδάκια "μεθυσμένα"
Καταπληκτικά κεφτεδάκια γεμάτα άρωμα και γεύση. Έχω δοκιμάσει πολλές και διαφορετικές συνταγές, αλλά η συγκεκριμένη απέχει μακράν. Εύκολα στην παρασκευή τους. Θα μοσχοβολήσει το σπίτι . Αξίζει τον κόπο να την δοκιμάσετε
-
-
Κεφτεδάκια!! 🤗🍅🌿🌶️ Κεφτεδάκια!! 🤗🍅🌿🌶️
Τι να πω για αυτό το φαγητό???🤔 Είναι και αυτό εύκολο και νόστιμο!!!😘 Το μόνο που θα πω είναι ότι..... Αν δεν έχω δυόσμο φρέσκια ντομάτα και πιπεριά, δεν το φτιάχνω.🌿🍅🌶️😡
-
Κεφτεδάκια της Ιωάννας Κεφτεδάκια της Ιωάννας
Τα αγαπημένα μου τραγανά κεφτεδάκια με άρωμα δυόσμου. Τα έμαθα από τη μαμά ενός καλού φίλου!
-
Κεφτεδάκια νησιώτικα με ούζο Κεφτεδάκια νησιώτικα με ούζο
Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κεφτεδάκια νησιώτικα, με ούζο και δυόσμο. Από Μπαρμπαρίγου
-
Τηγανητά κεφτεδάκια Τηγανητά κεφτεδάκια
Με πίτες σικάλεως .... Πατάτες τηγανητές και λίγο ξινογαλο ...
-
Μεθυσμένα κεφτεδάκια με ούζο ! Μεθυσμένα κεφτεδάκια με ούζο !
Μια συνταγή για μερακλήδες , ποτέ δεν αρκεί ένα ...
-
-
Κεφτεδάκια 🧆 Κεφτεδάκια 🧆
Για το σημερινό μας τραπέζι! Εγώ ανελαβα τα κεφτεδάκια.😃Χρόνια πολλά και του χρόνου...😃🧆Τα αλβανικά τηγανητά κεφτεδάκια (qofte të fërguara - κοφτέ τα φαργκουάρα) περιλαμβάνουν τυρί φέτα.🧆Στην Βρετανία, τα φάγκοτ είναι τύπος πικάντικου χοιρινού κεφτέ. Συνήθως παρασκευάζεται από καρδιά, συκώτι και λίπος χοιρινού ή μπέικον που αναμειγνύονται μαζί. Επίσης μερικές φορές προστέθονται ψίχουλα ψωμιού και άλλα συστατικά.🧆Στα νησιά του Ιονίου οι κεφτέδες αποκαλούνται πολπέτες (ιταλ. polpette).🧆Τα μεγέθη συνήθως ποικίλλουν από αυτό μιας μπάλας του γκολφ σε αυτό ενός πορτοκαλιού.🧆Η λέξη kofta προέρχεται από το περσικό κουφτε ή kufte , που σημαίνει « κοπιασμένο κρέας». Οι γλώσσες της περιοχής καταγωγής του κοφτά έχουν υιοθετήσει τη λέξη με μικρές φωνητικές παραλλαγές. Παρόμοια φαγητά ονομάζονται σε άλλες γλώσσες κροκέτες, ζυμαρικά, κεφτεδάκια, ριζολάκια και τζάμπα.🧆Ορισμένες εκδοχές είναι γεμιστές με ξηρούς καρπούς, τυρί ή αυγά.🧆Ορισμένες εκδοχές είναι άψητες.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό
-
Κεφτεδάκια Κεφτεδάκια
Η καλύτερη συνταγή και όλα τα μυστικά για τα πιο αφράτα τηγανητά κεφτεδάκια που έχετε φτιάξει ποτέ! Τα παιδιά θα γλείφουν τα δάχτυλά τους
Μαρία Βκ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)