Μελομακάρονα από τον Άκη

Μετά από πολλές πολλές προσπάθειες τα προηγούμενα χρόνια, νομίζω πως βρήκα την καλύτερη συνταγή. Οι δοσολογίες είναι ακριβώς όπως πρέπει για να βγει σωστά η ζύμη.*Το σιρόπιασμα εξαρτάται από την προτίμηση. Για ελαφρώς σιροπιαστά μελομακάρονα τα βουτάμε καυτά στο κρύο σιρόπι και μετράμε 7-8 δευτερόλεπτα. Για αρκετά ζουμερά μετράμε 13-15 δευτερόλεπτα.*ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ψήνουμε μια-μια τη λαμαρίνα με τα μελομακάρονα, έτσι ώστε όταν τα σιροπιάσουμε να είναι καυτά και να μην έχουν προλάβει να κρυώσουν.*Για να βγουν ομοιόμορφα τα μελομακάρονα χώρισα τη ζύμη σε μπαλάκια των 23-25 γραμμαρίων, ζυγίζοντας στη ζυγαριά κουζίνας που έχω. Στη συνέχεια τα έπλασα οβάλ και τα "πίεσα" πάνω σε τρυπητή κουτάλα για να γίνει το σχέδιο και να απορροφήσουν και το σιρόπι. Διαφορετικά κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι.*Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη!!!!!!

Άλλο ένα …επεισόδιο της σειράς «Τα έκανα …“όπως ο Άκης”». Τη συμπάθειά μου στις συνταγές του συμπαθέστατου Άκη θα την έχετε ίσως αντιληφθεί. Πολλά μπορεί να του καταλογίζετε διάφορες, αλλά οι συνταγές του είναι προσεγμένες, καλά μετρημένες, συχνά με χρήσιμα tips, απαραίτητα σε εμάς τους άπειρους, ακόμη συχνότερα με μπόλικες δόσεις χιούμορ, καμιά φορά και αυτοσαρκασμού, που μπορεί να μην κάνουν πιο νόστιμη μία συνταγή, κάνουν όμως την παρακολούθησή της πολύ πιο ευχάριστη.Άλλη μία συνταγή, που στα χέρια μου υπέστη μία “κακοποίηση” που ίσως δεν της άξιζε, αλλά …έτσι είμαι εγώ. Η “ενδο-κουζινική βία” είναι κάτι το οποίο πραγματικά απολαμβάνω και, όπως λένε, εάν το κάνεις μία φορά, θα το κάνεις πάντα.Έχοντας κατά νου τα, πραγματικά εξαιρετικά, μελομακάρονα του φούρνου Δαρεμά, στο Μαρκόπουλο, και έχοντας δει ήδη από πέρυσι μία ομοιότητα με τα μελομακάρονα του Άκη, θέλησα να κάνω μία προσπάθεια να φέρω τα δεύτερα πιο κοντά στα πρώτα. Και νομίζω ότι κάπως πλησίασα.

Την συνταγή την πήρα από τον αγαπημένο Άκη πετρετζικη, ήταν η πρώτη μου φορά που δοκίμασα να κάνω μελομακάρονα και πραγματικά βγήκαν επιτυχία. Έτσι να γλυκαθουμε λιγάκι αυτές τις δύσκολες μέρες.

Αρωματικά και μελωμένα μελομακάρονα του Άκη#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Μια συνταγή εξαιρετική του αγαπημένου μας Άκη, η οποία αν και είναι ακόμα νωρίς, έφερε στο σπίτι μου τα Χριστούγεννα. Πόση μυρωδιά Αγίας νύχτας και πόση αγαλλίαση? Αξίζει να την δοκιμάσετε όλοι!

Τέλεια συνταγή από τον Άκη Πετρετζικη.

Θεϊκά μελομακάρονα και πάρα πολύ εύκολα. Τα έφτιαξα πέρυσι, τα ξανάφτιαξα φέτος και θα τα ξαναφτιάξω και του χρόνου!

εχει γίνει viral αυτή η συνταγή!!! Για όσους δεν την έχουν δει.... δοκιμάστε την!! Εδώ έχω κάνει πολύ μικρές παραλλαγές ( με αλεύρι ζέας και γ.ο.χ ). Γίνονται κ πάλι τρομερά. Τα σιροπιάζω στο ταψί... και μελώνουνε ΦΟΒΕΡΑ.. δοκιμάστε τα!!Σημειώσεις: Γενικά είναι πολύ γλυκά... τα έκανα και με 300 γρ ζάχαρη στο σιρόπι κ πάλι ήτανε μια χαρά.. απλά το σιρόπι είνια πιο ρευστό οπότε θέλει λίγο πιο προσοχή στο σιρόπιασμα.TIP : προσθέστε ενα σφηνάκι κονιά στο σιρόπι για εξτα άρωμα

#Χριστουγεννιάτικο-τραπέζι #1συνταγή1δεντρο

Με τον Άκη Πετρετζικη

Η συνταγή είναι πανεύκολη εαν ακολουθήσουμε όλα τα βήματα σωστά και με τη σειρά!Καλή επιτυχία σε όσους τα φτιάξουν!Είναι μια συνταγή που περιέχει και σιμιγδάλι στο μείγμα το οποίο τα κάνει πιο αφράτα και μοιάζουν σαν αυτά του ζαχαροπλαστείου..!!!