Γιουβέτσι μοσχάρι κρητικό

Μοσχαράκι γιουβέτσι με κριθαράκι στον φούρνο με φρέσκια τομάτα, κανέλα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Πώς να δώσετε στο φαγητό γεύσεις και αρώματα που ξεσηκώνουν τον ουρανίσκο. Ποιό είναι το μυστικό για να μην λασπώνει το κριθαράκι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ διαφορά από τις άλλες συνταγές είναι ότι σοτάρουμε το κρέας και έτσι δεν χάνει τα υγρά του και το βράζουμε στην χύτρα για να συντομεύει ο χρόνος μαγειρέματος.Προτιμάμε τις ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.Το ταψί και το νερό που χρησιμοποιούμε να είναι ήδη ζεστά για να μην αλλάξει η θερμοκρασία του φαγητού.Για να μην λασπώσει το κριθαράκι το παρακολουθούμε και ίσως χρειασθεί (αν δούμε ότι πάει να λασπώσει) να προσθέσουμε κατά την διάρκεια του ψησίματος επιπλέον νερό.Η μυτζήθρα να είναι ξερή χωριάτικη (όχι κίτρινο ή λευκό μαλακό τυρί).https://www.youtube.com/watch?v=O6Df9HZX17k

Μια παραδοσιακή συνταγή για γιουβέτσι στον φούρνο με κόκκινη σάλτσα και μυρωδικά που θα σας ενθουσιάσει! #Τρίτη

#2020 Ένα Κυριακάτικο απλό φαγητό

Από τις πιο αγαπημένες συνταγές,ειδικά τώρα που αρχίζει να χειμωνιαζει !Αυτή η εκδοχή είναι μια μίξη από την Ήπειρο και την Μακεδονία, λόγο που και στα δύο μέρη έχω ζήσει και ταξιδέψει αρκετά!!!

Τρυφερό μοσχαράκι που λιώνει στο στόμα και η μανέστρα μελωμένη στην πλούσια σάλτσα..τι άλλο να ζητήσεις την Κυριακή το μεσημέρι?Απόλυτα μαμαδίστικο φαγητό, μυρίζει αγάπη και φροντίδα.Ένα φαγητό που φέρνει ευχάριστες μνήμες στο μυαλό...τότε που ήμασταν παιδιά και η κουζίνα μοσχομύριζε τις Κυριακές και περιμέναμε να πάει 2 η ώρα για να μαζευτούμε όλοι γύρω απ το τραπέζι.Φτιάξτε το στα παιδάκια σας και θα το λατρέψουν!!#Κυριακή

Φτιάχνω αυτή τη συνταγή όχι μόνο όταν έχω στήθος κοτόπουλο αλλά και όταν μείνει κοτόπουλο από βραστό κλπ,που χρησιμοποιώ και το ζωμό του!

#2020Γιουβέτσι στην κατσαρόλα με πιο πολλά υγρά για να μην "στεγνώνει " το κριθαράκι

Μαμαδίστικο.απολαυστικό, Κυριακάτικο και καθημερινό, για γιορτές, για τραπεζώματα και η λίστα δεν έχει τελειωμό... Το τρώνε όλοι, και σε βγάζει ασπροπρόσωπη. Εγώ, παρουσιάζω τον δικό μου τρόπο που πάντα πετυχαίνει και φυσικά είναι πανεύκολο, πεντανόστιμο και πάντα μα πάντα πετυχημένο!

´Ένα νόστιμο γιουβέτσι κατσαρόλας με μόλις 3 υλικά πολύ νόστιμο! Και δεν λασπώνει την επόμενη μέρα! Δεν λέω ποσότητες βάζετε όσο θέλετε. Μην λυπηθείτε το πιπεράκι!

Ένα εξαιρετικό πιάτο γεμάτο γεύσεις και αρώματα μαγειρεμένο μόλις σε μισό χρόνο χάρη στη χύτρα, ζουμερό και αχνιστό, μου είχε τελειώσει το μοσχαράκι και είχα μισό κιλό χοιρινό μπουκιές, δεν πτοούμαι το αποτέλεσμα είναι ΘΕΣΠΕΣΙΟ!!! Καλή απόλαυση!!!!!!

η συνταγή είναι του αγαπημένου μας Άκη, πειραγμένη λιγουλάκι!

Το κάνω στην κατσαρόλα. Θεωρώ πως είναι πιο ζουμερό .

Λίγα μυστικά ακόμα:Σερβίρουμε με: τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι

Κλασικό κυριακάτικο φαγητό που ταξιδεύει και σε ταπερακι...#φαγητόμαμάς

Αυτό το φαγητό έγινε με έμπνευση της στιγμής!Ήταν να γίνει στην κατσαρόλα αλλά τελικά στο τέλος μπήκε στο ρομποτάκι 👍😁Τα υλικά που συνδύασα είναι από το challenge ...🍅#ομάδαντομάτα#μοσχάρι #νόστιμο #ελαφρύ #λεμονάτο #λιαστήντομάτα#γιουβέτσι

Η συνταγή για το γιουβέτσι ειναι πολύ εύκολη γευστική και θα την απολαύσετε. Πρόκειται για το κλασικό κριθαράκι με χοιρινό όμως στον φούρνο! Ελπίζω να σας αρέσει!Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν είστε σίγουροι και φοβάστε να βράσετε το κριθαράκι στον φούρνο μπορείτε αρχικά να το βράσετε στην κατσαρόλα και 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμο βάλτε το στον φούρνο μαζί με το χοιρινό για να τελειοποιηθεί!

Καθαρά Κυριακάτικο φαγητό.Το συγκεκριμένο είναι φαγητό που τρώγεται την ίδια μέρα για να διατηρήσει τη φρεσκάδα του.Το γιουβέτσι ή γκιουβέτσι είναι φαγητό το οποίο παρασκευάζεται από κρέας (συνήθως από αρνί, βοδινό, κατσικίσιο, από κοτόπουλο ή θαλασσινά, όπως γαρίδες) και μικρά συνήθως ζυμαρικά (συνήθως κριθαράκι ή χυλοπίτες) με σάλτσα ντομάτας (το κλασσικό) ή από σάλτσα που περιέχει διάφορα λαχανικά όπως ντομάτες, κρεμμύδι, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια ή καρότο.Η συνταγή δεν είναι πολύπλοκη, αλλά χρειάζεται κάποια προετοιμασία και πάρα πολύ χρόνο μαγειρέματος ώστε το κρέας να μαλακώσει.Το κρέας τοποθετείται με τη σάλτσα σε κεραμικό ή πυρίμαχο σκεύος ή σε γάστρα, για να ψηθεί και στη συνέχεια προστίθενται ζυμαρικά και ανάλογο νερό και ψήνεται στο φούρνο.

Νόστιμο φαγάκι, χορταστικό και γιατί όχι, κυριακάτικο :)

#κύμα#2020

Για την συνταγή αυτή δανείστηκα πληροφορίες από διαφορετικές συνταγές και τις προσαρμόσα στην συνταγή που ήδη είχα

#2020

Νόστιμο φαγητό, από τα αγαπημένα μου. #Παρασκευή

Για τον Άκη Πετρετζικη #πρώτησυνταγή