Είναι μια γρήγορη συνταγή ιδανική για τώρα τό καλοκαίρι συνοδεύοντας το με ούζο☺ Την συνταγή την βρήκα σε συσκευασία με θαλασσινά!!Υ.Γ: οί πιπεριές πρέπει να είναι πολύ ψιλοκομμένες επειδή ο χρόνος μαγειρέματος είναι σχεδόν ανύπαρκτος!! Και όχι δυνατή φωτιά γιατί τα μύδια θα χάσουν εντελώς το μέγεθός τους!

Φρέσκα μύδια αχνιστά στη γάστρα με λαχανικά του χειμώνα. Μια συνταγή από την Ολλανδία με ελληνικά λαχανικά και θαλασσινά.Λίγα μυστικά ακόμαΣτην Ολλανδία τα σερβίρουν μαζί με τη γάστρα, μικρή βέβαια για 4 άτομα, και μόλις ανοίξεις το καπάκι μοσχοβολάνε. Τα λένε αχνιστά γιατί γίνονται στον ατμό χωρίς νερό και δεν βάζουμε καθόλου αλάτι γιατί βγάζουν τα μύδια από το νερό που κρατάνε στο εσωτερικό τους.

Ποια #βόλτα κοντά στη θάλασσα δεν (έχετε ευχηθεί να) τελειώνει με ένα πιάτο σαν κι αυτό;

Τα Μυδια είναι ενας ωραίος ούζο μεζές για όλους τους φίλους και τις φίλες!!Εύκολη, γρήγορη και απολαυστική συνταγή!!!Καλή επιτυχία στην συνταγή!!!

Σπαγγέτι με καραβίδες και μύδια σε σάλτσα τομάτας και βότκαςΛίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζει καλύτερα με μακαρόνια σχετικά χοντρά, αποφεύγω τα πολύ λεπτά.

Μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή με μύδια.Λίγα μυστικά ακόμαΓια τους λάτρεις της σάλτσας, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μουστάρδα με 1-2 ντομάτες τριμμένες και να ελαττώσετε το νερό.

Είναι μία συνταγή δικής μου εμπνεύσεως, με το σκοπό να ενισχυθεί γευστικά το πιάτο, όταν δεν βρίσκω (ή δεν προλαβαίνω να προετοιμάσω) φρέσκα μύδια και χρησιμοποιώ κατεψυγμένα (συνεπώς απουσιάζει ο γευστικός ζωμός των φρέσκων μυδιών με το κέλυφος). Γίνεται πολύ νόστιμο και σε ελάχιστο χρόνο.

Ένα πολύ εύκολο και γρήγορο πιάτο που είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά! Αποτελεί ένα πλήρες γεύμα πολύ νόστιμο και διαφορετικό από αυτά που τρώμε καθημερινά! Στη συνταγή μπορείτε να βάλετε και ολόκληρα μύδια με το κέλυφος με τη προϋπόθεση ότι θα τα ρίξετε πριν το ρύζι, θα καπακώσετε τη κατσαρόλα και θα τα περιμένετε να ανοίξουν! Για το ρύζι εγώ έβαλα uncle bens! Καλή επιτυχία!!!

Τα μύδια αποτελούν μία σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και καλής ποιότητας πρωτεϊνών, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, θερμίδες και χοληστερίνη. Τη γονιμοποίηση των αυγών την αναλαμβάνει το αρσενικό. Από τα αβγά βγαίνουν προνύμφες, οι οποίες επί έναν μήνα πλέουν στη θάλασσα και έπειτα προσκολλώνται σε κάποια επιφάνεια. Τα μύδια τρέφονται με μικροοργανισμούς της θάλασσας. Καθώς το νερό περνά μέσα από το όστρακο, το μύδι κατακρατεί τους οργανισμούς αυτούς. Επικρατεί η άποψη είναι ότι τα μύδια έχουν χοληστερίνη. Η πραγματικότητα είναι κάπως διαφορετική: Τα 100 γραμμάρια καθαρισμένου μυδιού (ψίχας) περιέχουν 58 mg χοληστερόλης, την στιγμή που ο κρόκος του αυγού έχει 1120 mg, ενώ τα 100 gr λευκό τυρί φέτα, έχουν 70 mg χοληστερόλης!

Όταν είμαι στην μανούλα μου στην Ελλάδα, είναι ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας μερικές δικές της αγαπημένες συνταγές. Τα μύδια τα έβγαλε ο πατέρας μου απ τη θάλασσα, εγω έκανα μόνο το άρχισμα βοήθησα στο άνοιγμα των μυδιών και στο φάγωμα του φαγητού φυσικά.Το φτιάχνω κι εγώ στην Ολλανδία που και που με μύδια απ το σούπερ μάρκετ αλλά ποτέ δεν είναι το ίδιο.

Εύκολο και πικάντικο ορεκτικό για όλες τις εποχές!Λίγα μυστικά ακόμαΗ μουστάρδα πρέπει να είναι σε υγρή μορφή κι όχι σε σκόνη (μια φορά το έφτιαξα με σκόνη μουστάρδας αλλά το αποτέλεσμα δεν ήταν το ίδιο γευστικό)....Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποίήσετε και μεγάλα μύδια - θα τα βρείτε κατεψυγμένα, χωρίς το κέλυφος, σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αν τελικά προτιμήσετε μεγάλα, θα κόψετε κάθε μύδι στα 2 και θα αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά 5 λεπτά.Καλή σας όρεξη!-)

Μυδια αχνιστα με το Κελυφος μαζι με ωραιο πιλαφιΛίγα μυστικά ακόμαμπορουμε λιγο πριν το τελος που προσθετουμε τα μυδια να βαλουμε στο ρυζι 3-4κ.σ. Σαλτσα ντοματας να παρει το ρυζι ισα ισα ενα χρωμα εκρου μεχρι ροζ ανοιχτο