Μπουκίτσες τόφου ψημμένες στο φούρνο με ντοματίνια!Λίγα μυστικά ακόμαΗ σόγια σως μαυρίζει ελαφρά το τόφου, μη φοβηθείτε, είναι γευστικότατο!Αφήστε να ψηθεί μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά.Εαν γίνει με σιρόπι σφένδαμου αντί για μέλι αποτελεί vegan συνταγή, για αυστηρούς χορτοφάγους!Συνδυάζεται υπέροχα με νουντλς ή ρύζι μπασμάτι.

Όσες φορές είχα δοκιμάσει τόφου στο παρελθόν, δε μου είχε αρέσει, μέχρι που δημιούργησα τη δική μου συνταγή και από τότε είναι ένα από τα φαγητά - λιχουδιά που λατρεύω να μαγειρεύω και κυρίως να τρώω!#vegan #τόφου #υγιεινόΛίγα λόγια για το τόφου από τη Wikipedia:" Το τόφου είναι προϊόν που δημιουργείται από το γάλα σόγιας. Παρασκευάζεται όπως το τυρί. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες της Άπω Ανατολής (Ιαπωνία, Κίνα και.α) και σε ανθρώπους που ακολουθούν τη χορτοφαγία ή την αυστηρή χορτοφαγία (veganism)".

Η συνταγή που αντιπροσωπεύει την Ταϊβάν στο Παγκόσμιο project αυγού της Cookpad!#αυγόΓράφει ο συγγραφέας της συνταγής: "Η ανάμνηση αυτού του πιάτου είναι πολύ αόρατη και θολή στο μυαλό μου. Όταν ήμουν μικρός, ήμουν πολύ δύσκολος στο φαγητό. Δεν ευχαριστιόμουν το φαγητό. Αν έπρεπε να φάω, προτιμούσα μπέργκερ ή μακαρόνια, τις συνηθισμένες γεύσεις που αρέσουν στα παιδιά. Δεν εκτιμούσα ιδιαίτερα την ταϊβανέζικη κουζίνα. Όταν βγαίναμε έξω να φάμε με την οικογένειά μου, ζητούσα να πάμε σε ιταλικό ή αμερικάνικο εστιατόριο. Βέβαια κάποιες φορές οι γονείς μου δεν μου έκαναν το χατήρι. Εκείνοι είχαν συνηθίσει στις ταϊβανέζικες γεύσεις. Μερικές φορές λοιπόν πηγαίναμε σε ένα μικρό οικογενειακό εστιατόριο με ταϊβανέζικη και Hakka κουζίνα στην πόλη Kaohsiung όπου γεννήθηκα. Έχει κλείσει πια εδώ και χρόνια. Όμως θυμάμαι αυτό το πιάτο που έτρωγα με αυγά και τόφου σε ένα μικρό πήλινο κεσεδάκι. Δεν θυμάμαι την όψη του ούτε την υφή του, αν ήταν αυγά χτυπημένα σε ακανόνιστο σχήμα ή σχηματισμένη ομελέτα γεμιστή με τόφου. Όμως έχει μείνει στο μυαλό μου η γλυκιά και αλμυρή συγχρόνως γεύση του. Τώρα που σπουδάζω στο εξωτερικό, άρχισε να μου λείπει η ταϊβανέζικη κουζίνα. Έτσι προσπάθησα να αναδημιουργήσω αυτό το πιάτο που δεν θυμάμαι και τόσο καλά. Όμως η νοσταλγική του γεύση και η ανάμνηση στο εστιατόριο με την οικογένειά μου παραμένουν μέσα στην καρδιά μου."Η συνταγή είναι του 書呆子料理系 και τη βρίσκεις εδώhttps://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/14179699

Ξέρετε τώρα! Χρόνος δεν υπάρχει κι η #δίαιτα απαιτεί ευρηματικότητα με γρήγορες και υγιεινές λύσεις! Την μπριζόλα από τόφου τη βρίσκετε σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Ο #στόχος είναι να χάσω λίγα κιλά ακόμα, ώστε όταν συναντηθούμε με το καλό να έχω περιθώριο να φάω τα καλούδια που θα φέρετε! Ορίστε, λοιπόν, ένα γρήγορο κι εύκολο φαγάκι!

Vegan συνταγή, για αυστηρούς χορτοφάγους, με αγνά υλικά, κατάλληλη & για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή νηστεύουν!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν επιθυμείτε να είναι αισθητό το αλάτι στο φαγητό σας, καλό είναι κάθε στρώση λαχανικών να την αλατοπιπερώνετε πρώτα.Τόφου μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα με βιολογικά προιόντα. Εάν όχι, μπορείτε κάλλιστα να το παραλείψετε!

Είμαι σίγουρη πως αν δοκιμάζατε το συγκεκριμένο πιάτο, το οποίο είναι 100% vegan και νηστίσιμο, δεν θα εντοπίζατε διαφορά ανάμεσα σε αυτό και ένα ζωικό.#τοφού #τόφου #vegan #χορτοφαγικό #νηστίσιμο #μεσημεριανό #βραδινό

Για τους βίγκανς που δεν θέλουν να στερηθούν την αλμυρή γεύση της φέτας, αυτή η συνταγή προσφέρει ένα πολύ καλό υποκατάστατο.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ψευτοφέτα λειτουργεί τέλεια σε πίτες, σαλάτες ή ακόμη πάνω σε κρητικό ντάκο. Το τόφου το βρίσκεται σε όλα τα καταστήματα με βιολογικά και είναι από σόγια.

Για σπιτικά μπέργκερ ή με ότι το θέλετε να το φάτε είναι καταπληκτικό! Δυστυχώς τα έφαγα πριν βγάλω φωτογραφία το τελικό αποτέλεσμα! ΧαχαχαΤο τεμπε( tempeh) έχει μια ελαφριά γεύση καρυδιού και σταθερή υφή, παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας και είναι πολύ θρεπτικό! Αν έχετε δει κάπου κινεζικό ντελικατέσεν θα έχει σίγουρα! Το καλύτερο είναι πως συμπεριφέρεται σαν τοφου στις μαριναδες πράγμα που σημαίνει ότι απορροφάει ότι γεύση του βάλετε και γίνετε πεντανόστιμο!Αν δεν βρίσκετε τεμπε να αγοράσετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε extra firm τοφου για την συνταγή! #2020

Πρόκειται για μακαρόνια με σάλτσα από κιμά σόγιας!Λίγα μυστικά ακόμαΗ σόγια παίρνει γεύση από τα υλικά που την περιβάλλουν. Επίσης τείνει να απορροφά τα υγρά πολύ γρήγορα και δεν σβολιάζει όπως ο ζωικός κιμάς. Έτσι στην αρχή δεν απαιτείται πολύ ανακάτεμα. Όμως καθ'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος χρειάζεται ανακάτεμα για ομογενοποίηση του μείγματος.Μπορείτε αν θέλετε πιο ζουμερό το κιμά σας να προσθέσετε περισσότερο νερό.

Μια υπέροχη συνταγή εμπνευσμένη απο τον άντρα μου.Λίγα μυστικάΤα λαχανικά που δίνω στη συνταγή είναι καλαμπόκι και μανιτάρια,μπορείτε όμως να βάλετε οποιοδήποτε λαχανικό κομμένο σε μικρά κυβάκια όπως καρότο, κολοκυθάκι, πιπεριές...

Λατρεύω την ασιάτικη κουζίνα! Νουτλς, γαρίδες, τόφου και μπρόκολο! Μια συνταγή γεμάτη (loaded) #με_σίδηροΤο stir-fry θέλει οργάνωση, σβελτάδα και την προσοχή σου, οπότε κάντε τα όλα με τη σειρά και καλή προετοιμασία!

Λίγα μυστικά ακόμαΑν τα βάλεις στις cup cake θήκες, βάζεις το γλάσο από κάτω και κρατάς λίγο για να περιχύσεις πάνω!!!