Τα πεϊνιρλάκια της Ζωίτσας
Αφράτα πεντανόστιμα πεϊνιρλάκια που θα σας ξετρελάνουν!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μυστικό ειναι να είναι μαλακιά η ζύμη και να φουσκώσει καλά.Προσοχη στο κλείσιμο να μείνει η μέση ξεσκέπαστη!Μόνο τις άκρες ενώνουμε!
Τα πεϊνιρλάκια της Ζωίτσας
-
pasta511“Ευχαριστώ για τη συνταγή!!” -
Μαρία Κ“Πολύ καλή συνταγή! Έκανα τη ζύμη με αλεύρι ολικής! Δεν φούσκωσε πολύ αλλά γευστικά ήταν μια χαρά ! Μου βγήκε βέβαια αρκετά λαδερη η ζύμη παρόλο που έβαλα αρκετό αλεύρι . Έτσι πρέπει να είναι ή έκανα κάτι λάθος;” -
Giorgia Tziouri“Νόστιμα & αφράτα !!!” -
tahitian“Τέλεια!Χρειαστηκα παραπανω αλευρι,ισως επειδη το γαλα ηταν ελαφρυ!Δεν εβαλα μπέικον,τα προτιμω με γκουντα μονο” -
Cleopatra“Από την παραγωγή, στην κατανάλωση... Μπράβο, Ζωίτσα!!!” -
Cleopatra“Πω, πω! Αυτά τα πεϊνιρλακια είναι όνειρο!!! Έκανα 3 μεγάλα...”
Αφράτα πεντανόστιμα πεϊνιρλάκια που θα σας ξετρελάνουν!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μυστικό ειναι να είναι μαλακιά η ζύμη και να φουσκώσει καλά.Προσοχη στο κλείσιμο να μείνει η μέση ξεσκέπαστη!Μόνο τις άκρες ενώνουμε!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το σπορέλαιο και ξεκινάμε το ζύμωμα. Το γάλα το ριχνουμε σταδιακά μέχρι να φτιάξουμε μια μαλακιά ζύμη.
- 2
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για μια ώρα να φουσκώσει αρκετά.
- 3
Κόβουμε μικρά μπαλάκια και πατάμε με τα δάχτυλα ωστε να γίνουν ελαφρώς μακρόστενα.
- 4
Βάζουμε στο κέντρο μια λωρίδα μπέικον και μια λωρίδα γκούντα. Διπλώνουμε τη μια ακρη πανω στη γέμιση και την άλλη άκρη την τραβάμε ελαφρώς να φτάσει επάνω και πίσω απο την προηγούμενη.Το ιδιο κάνουμε και στην αλλη μερια. Μην ανησυχήσετε αν δεν εχουν τέλεια εμφάνιση, θα τα αφήσουμε να φουσκώσουν μέσα στο ταψί και θα γίνουν τέλεια. Αν δυσκολευτείτε στο κλείσιμο,ενώστε απλά τις ακρες τη μια πάνω στην άλλη.
- 5
Αφού φουσκώσουν ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20 λεπτά αφού πρώτα τα αλείψουμε με αυγό.Είναι έτοιμα μόλις αρχίσουν να ροδίζουν!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πεϊνιρλί της Θωμαής Πεϊνιρλί της Θωμαής
Τα αφράτα πεϊνερλί και η τεχνική της Θωμαής συν επιπλέον μυστικά!
-
Πεϊνιρλάκια μούρλια Πεϊνιρλάκια μούρλια
Πεντανόστιμα πεϊνιρλάκια. Τρώγονται όλες τις ώρες, είτε κρύα, είτε ζεστά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο νερό και το γάλα δε χρειάζεται να είναι χλιαρά, να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Αντί για 1 φλ. εβαπορέ και 1 φλ. νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 φλ. φρέσκο γάλα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη ζύμη και για πολλά ακόμα, όπως πιτσάκια ή πίτσες ή τυροπιτάκια.Μπαίνουν στην κατάψυξηΈτοιμα γεμισμένα. Τα βγάζεις ώρα πριν τα ψήσεις να έρθουν σε θερμοκαρασία δωματίου και ψήνεις ήΣκέτη την ζύμη καλά κλεισμένη σε σακουλάκι κατάψυξης. Βγάζεις πολύ ώρα πριν τα φτιάξεις να έρθεις η ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου, φτιάχνεις τα πεινιρλάκια σου τα γεμίζεις και ψήνεις.Δείτε το πως διπλώνουμε τα πεϊνιρλί στις Οδηγίες βήμα βήμα.
-
Πεϊνιρλί της Σοφίας Πεϊνιρλί της Σοφίας
Νόστιμα αφράτα Πεϊνιρλί. Μπορούμε μέσα στην γέμιση να βάλουμε ό,τι μας αρέσει. Ένας πολύ καλός συνδιασμός είναι η Φέτα με κρεμμύδι, πιπεριά και γκούντα.Λίγα μυστικά ακόμαΤα Πεϊνιρλί αν κρυώσουν τα βάζουμε μέσα σε μια σακούλα ή σε τάπερ.Τα Πεϊνιρλί μπορείτε να τα φτιάξετε με οποιαδήποτε γέμιση σας αρέσει. Ο τρόπος που κλείνω τα Πεϊνιρλί είναι ο δικός μου τρόπος, άν δέν σας βολέυει κλείστε τα Πεϊνιρλί όπως μπορείτε.
-
-
Πεϊνιρλί βουτύρου Πεϊνιρλί βουτύρου
Αφράτα και λαχταριστά ατομικά πεϊνιρλί με την παραδοσιακή συνταγή με φρέσκο βούτυρο αγελάδος.Τόσο αμαρτωλά,(βλ.photo) πού κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα.Λίγα μυστικά ακόμαΒάλτε την μισή ποσότητα του αγελαδινού βουτύρου σε ένα κεραμικό μπολάκι και αφήστε το μέσα στον φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να λειώσει και με ένα πινέλο αλείψτε τα πεϊνιρλί ζεστά. Το υπόλοιπο μισό, κόψτε το σε 4 φετούλες και βάλτε τις στο κέντρο επάνω στην γέμιση μόλις τα ξεφουρνίσετε.
-
Ζύμη για αφράτη πίτσα / πιτάκια / ρολά / καλτσόνε / πεϊνιρλί Ζύμη για αφράτη πίτσα / πιτάκια / ρολά / καλτσόνε / πεϊνιρλί
Σήμερα έφτιαξα ένα πολύ ωραίο και εύκολο ζυμάρι το οποίο χρησιμοποιείται παντού και με όλα, έγινε αφρός!Γεμίστε το με ότι υλικά θέλετε, κάντε το ψωμάκια, πιτσάκια, πιτάκια αλμυρά ή γλυκά και πιστέψτε με θα γλείφετε και τα δάχτυλα σας!!! 😀Είναι μια κλασική συνταγή για αφράτη ζύμη που βρίσκουμε παντού online απλά έφερα τα υλικά πιο κοντά στα μέτρα μας.Πάμε να το φτιάξουμε!!
-
-
-
Αφράτα πεϊνιρλί Αφράτα πεϊνιρλί
Η συνταγή για την ζύμη είναι του Άκη Πετρετζίκη
-
-
Πεϊνιρλάκια.... φοβερά Πεϊνιρλάκια.... φοβερά
Τέλεια πεϊνιρλάκια νόστιμα και αφράτα !!!!!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)