Τώρα που #μένουμεσπίτι τι καλύτερο από σπιτικό σουβλάκι.!!!!Έχω μοιραστεί μαζί σας τη συνταγή για τα μπιφτεκάκια της μαμάς μου που βρίσκονται πάντα στην κατάψυξη μου!!!! Ψήνουμε λοιπόν όσα μας χρειάζονται και δημιουργούμε το σουβλάκι που θέλουμε!!!! Και πάντα είναι πιο ελαφριά από αυτά που παραγγέλνουμε παρόλο που δεν έχουμε ψησταριά και τα ψησίματα μας γίνονται σε φούρνο και τηγάνι!!!! Σπιτικό!!!! #2020Η συνταγή για τα μπιφτέκια: cookpad.com/gr/sintages/10185476

Στην κουζίνα δεν πετάμε τίποτα....σωστότατος!Το αρνί που περίσσεψε λοιπόν εκτοσ από διάφορες άλλες εναλλακτικές που έχουμε ,εγώ το ψιλοκόβω κ το βαζω σε τάπερ στην κατάψυξη.Οποτε λοιπόν θέλουμε σουβλάκι ,το έχουμε κ μάλιστα σπιτικό κ διαφορετικό!MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati

Αφού είναι παγκόσμια ημέρα vegan σας έχω κάτι αντίστοιχο και ελπίζω να σας αρέσει αλλά μόνο ως light εκδοχή…Επειδή η συνταγή είναι vegan αντικαθιστούμε το κλασικό γιαούρτι (ειδικά για το τζατζίκι) και το γάλα με γάλα και γιαούρτι αμυγδάλου, σόγιας ή οτιδήποτε σχετικό.#vegan #σουβλάκι #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #worldfoodday #ημερολόγιο2023 #φοιτητής #Τρίτη #souvlaki #homemade

Ένα σουβλάκι αλλιώτικο ότι πρέπει για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο!!#νηστίσιμο #vegan

Σπιτικός, αρωματικός αλλά πανεύκολος! Μόνο για το μαρινάρισμα χρειάζεται χρόνο!!! Σας γράφω αναλυτικά την διαδικασία για τον γύρο, αλλά... Εναλλακτικά, μπορούμε να αφήσουμε ολόκληρα τα κομμάτια σουβλάκι και να σερβίρουμε με ρυζάκι, πουρέ ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας...

🍄Λίστα πιάτων με μανιτάρια:•Κρεμωδης μανιταρόσουπα–Απλή κρέμα σούπας που παρασκευάζεται με μανιτάρια.•Μαριναρισμένα μανιτάρια –Ψιλοκομμένα μανιτάρια μαριναρισμένα με μπαχαρικά, δημοφιλή στη ρωσική κουζίνα με τα εμπορικά σήματα Uniservis και Mikado.•Ζωμός μανιταριού–Βάση σούπας από μανιτάρια αντί για ζώα ή φυτά,που χρησιμοποιείται σε vegan ramen.•Μπιφτέκι μανιταριών –Τα μπιφτέκια που φτιάχνονται με μανιτάρια ως υποκατάστατο κρέατος, μπορεί να είναι μια χοντρή φέτα από ένα Portobello ή ένα μπιφτέκι από κιμά μανιταριών.•Σάλτσα μανιταριών –Σάλτσα με βάση τα μανιτάρια.•Κέτσαπ με μανιτάρια –Στυλ κέτσαπ που παρασκευάζεται με κύριο συστατικό τα μανιτάρια.Αρχικά, η κέτσαπ στο Ηνωμένο Βασίλειο παρασκευαζόταν με μανιτάρια, αντί για ντομάτα, το κύριο συστατικό στις σύγχρονες παρασκευές της κέτσαπ.•Oysters en brochette –Παραλλαγή του πιάτου όπου παρασκευάζεται με μανιτάρια στα σουβλάκια, αντί για μπέικον,και επίσης με μανιτάρια, μπέικον, κομμάτια ντομάτας ή/και κύβους μαγειρεμένου ζαμπόν.•Σοταρισμένα μανιτάρια –Γευστικό πιάτο που παρασκευάζεται σοτάροντας μανιτάρια σε βούτυρο ή λάδι.•Selsko meso –Μακεδονικό και βαλκανικό πιάτο με χοιρινό και μανιτάρια.•Γεμιστά μανιτάρια –Σε αυτό το πιάτο χρησιμοποιούνται μυριάδες γεμίσεις.•Μοσχαρίσιο Orloff –Αποτελείται από ένα κοκκινιστό φιλέτο μοσχαρίσιου κρέατος,κομμένο σε λεπτές φέτες,γεμάτο με ένα λεπτό στρώμα πολτοποιημένων μανιταριών και κρεμμύδια ανάμεσα σε κάθε φέτα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σπιτικό#Σνακ

🥦Η καταγωγή του είναι από την Ιταλία.🥦Η γεύση του μπρόκολου είναι κάτι ενδιάμεσο μεταξύ λάχανου και κουνουπιδιού.Τρώγεται βραστό ως σαλάτα, μαγειρεμένο, ωμό και στο ξύδι (τουρσί).🥦Οι Η.Π.Α έχουν τη μεγαλύτερη παραγωγή στον κόσμο και ακολουθούν η Ιταλία, όπου είναι ιδιαίτερα αγαπητό και η Ισπανία.🥦Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g:•Ενέργεια 147 kJ•Ενέργεια 35 kcal•Πρωτεΐνες 3,5 g•Υδατάνθρακες 3,1 g•Λίπη 0,3 g•Βιταμίνη Ε, (Άλφα-τοκοφερόλη) 0,36 mg•Καροτένιο 920 μg•Θειαμίνη 0,8 mg•Ριβοφλαβίνη 0,12 mg•Βιταμίνη C (Ασκορβικό οξύ) 83 mg•Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη) 0,6 mg•Ισοδύναμα Νιασίνης 1,2 mg•Βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη) 0,21 mg•Βιταμίνη Β9 (Φολικό οξύ) 175 μg•Φωσφορος 81 mg•Σίδηρος 0,66 mg•Κάλιο 332 mg•Ασβέστιο 62 mg•Μαγνήσιο 23 mg•Νάτριο 4 mg•Σελήνιο 0,5 μg•Ψευδάργυρος 0,4 mg•Ιώδιο 1 μg🥦Το μπρόκολο είναι μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Κ . Η περιεκτικότητα των χαρακτηριστικών γλυκοσινολικών ενώσεων που περιέχουν θείο , ισοθειοκυανικά και σουλφοραφάνη , μειώνονται με το βράσιμο, αλλά διατηρούνται καλύτερα με τον ατμό , το φούρνο μικροκυμάτων ή το τηγάνισμα.🥦Η λέξη μπρόκολο προέρχεται από τον ιταλικό πληθυντικό του broccolo που σημαίνει «η ανθισμένη κορυφή ενός λάχανου» και είναι η υποκοριστική μορφή του μπρόκολου που σημαίνει «μικρό καρφί» ή «βλασταράκι».🥦Το μπρόκολο δεν μπορεί να συγκομιστεί με μηχανές, δηλαδή πρέπει να συλλέγεται με το χέρι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σπιτικό #Σνακ #Δίδυμος

Θες σουβλάκι για τους Αθηναίους; θέλεις πίτα για τους Σαλονικείς τα καρντάσια που τόσο αγαπώ; Όπως και να το πεις είναι πεντανόστιμο, τύφλα να έχει το απ έξω!!! Δοκιμάστε το 😉!Να σας πω ότι για το σουβλάκι μου χρησιμοποίησα την εξαιρετική sauce της αγαπημένης μου Νορβηγέζας @Norvigeza σε ευχαριστώ πολύ 🙏 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9009281-roz-sos-gia-salates-mpergker-kai-soublakia?invite_token=7EPu5vBr54wf72RtFzwQcNyB&shared_at=1638107832

Καιρό έλεγα ότι θα τα δοκιμάσω, εφόσον ο τόνος έχει πρωτεΐνες που ναι αναγκαίες,ενώ είναι από τα πιο υγιεινά σουβλάκια που θα μπορούσα να φτιάξω. Μπορείτε να προσθέσετε κάποιο επιπλέον υλικό όπως ροδέλες αγγουριού ή καλαμπόκι.🥚Τα αυγά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν κάτω από τη θερμοκρασία βρασμού(δηλαδή coddling)ή με ατμό.Ο χρονοδιακόπτης αυγών ονομαστηκε έτσι επειδή χρησιμοποιείται συνήθως για τον χρονισμό του βρασμού των αυγών.🥚Τα βραστά αυγά πρέπει να χρησιμοποιούνται εντός 2 ωρών εάν διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν και μετά από μια βδομάδα εάν διατηρούνται στο ψυγείο και με το κέλυφος τους.🥚Τα βραστά αυγά μπορεί να διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό ως προς το πόσο εύκολο είναι να αφαιρέσετε τα τσόφλια. Γενικά, όσο πιο φρέσκο είναι ένα αβγό πριν το βράσιμο, τόσο πιο δύσκολο είναι να ξεχωρίσεις καθαρά το κέλυφος από το ασπράδι.Καθώς ένα φρέσκο αυγό γερνάει, χάνει σταδιακά υγρασία και διοξείδιο του άνθρακα μέσω των πόρων στο κέλυφος.🥚Το ξεφλούδισμα του αυγού κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό είναι μια αποτελεσματική μέθοδος αφαίρεσης του κελύφους.🥚Ξεκινώντας το μαγείρεμα σε ζεστό νερό, το αυγό ξεφλουδίζεται πιο εύκολα.🥚Συχνά υποστηρίζεται ότι ο ατμός των αυγών σε χύτρα ταχύτητας καθιστά ευκολότερο το ξεφλούδισμα τους.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Ψάρι

Ποιος είπε ότι διαιτητική διατροφή σημαίνει στέρηση των απολαύσεων; Κανείς δεν μπορεί να στερείται τα αγαπημένα του φαγητά και μάλιστα όταν βλέπει τους άλλους να τα τρώνε. Αυτό προκαλεί συναισθήματα στέρησης και η διατροφή δεν μπορεί να συνεχιστεί με το αποτέλεσμα να φαίνεται στην ζυγαριά στα ρούχα και προπάντων στην ψυχολογία μας. Γι αυτό σήμερα μοιράζομαι μαζί σας την πιο νόστιμη υπέροχη γευστική απόλαυση που μόλις δοκίμασα χωρίς τύψεις και ενοχές. #Σάββατο.

Λατρεμένη συνταγή που κάνω ανελλιπώς εδώ και 15 χρόνια! Την είχε κάνει τότε η πεθερά μου, και τη δοκίμασε ο άντρας μου, ο οποίος ενθουσιάστηκε τόσο, που μου έφερε τη συνταγή! Τα υπόλοιπα είναι ευκόλως εννοούμενα... #2020

Ένα σουβλάκι με απίστευτη γεύση !!!