100% νηστίσιμο μιλφέιγ

Απολύτως νηστίσιμο μιλφέιγ που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα αρτήσιμα αδέλφια του.
100% νηστίσιμο μιλφέιγ
Απολύτως νηστίσιμο μιλφέιγ που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα αρτήσιμα αδέλφια του.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε από την προηγουμενη μέρα τα γαλατα καρύδας να κρυώσουν καλά στο ψυγείο (όχι στην κατάψυξη)
- 2
Την επόμενη,βγάζουμε τα δυο κουτιά από το ψυγείο, τα αναποδογυρίζουμε (δεν τα ανακινούμε, τα γυρίζουμε ανάποδα με μια κίνηση) και τα ανοίγουμε. Απομακρύνουμε το υγρό υπερκείμενο και το κρατάμε, ενώ σε άλλο μπολ βάζουμε την παγωμένη κρέμα. Χτυπάμε την κρέμα σε υψηλή ταχύτητα στο μίξερ ώστε να γίνει σφιχτή σαντιγύ, και στο τέλος προσθέτουμε 1 βανίλια. Βάζουμε τη σαντιγύ στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
- 3
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το υγρό που κρατήσαμε από το γάλα καρύδας, και τόσο γάλα σόγιας ώστε να έχουμε συνολικά ένα λίτρο υγρό. Κρατάμε λίγο ξεχωριστά (περίπου μια κούπα) και το ανακατεύουμε καλά με το αλεύρι, ώσπου να διαλυθεί εντελώς.
- 4
Στο υπόλοιπο μίγμα υγρών, ρίχνουμε τη ζάχαρη και 2 βανίλιες και το βάζουμε να βράσει.
- 5
Ρίχνουμε μέσα το διαλυμένο αλεύρι και ανακατεύουμε ζωηρά με σύρμα, ώσπου να πήξει η κρέμα. Αν σβωλιάσει, χτυπάμε την κρέμα με το μίξερ, ώσπου να γίνει ομοιογενής.
- 6
Στο τέλος, προσθέτουμε μια κουταλιά μαργαρίνη, αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε την κρέμα με μεμβράνη ώστε να μην πιάσει πέτσα.
- 7
Όταν κρυώσει εντελώς, προσθέτουμε την σαντυγί που έχουμε στο ψυγείο και χτυπάμε με το μίξερ ώστε η κρέμα να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή.
- 8
Στρώνουμε σε ένα αλουμίνιο ταψάκι μια στρώση κράκερς (ή αν θέλουμε σφολιάτα, την οποία έχουμε προηγουμένως πασπαλίσει με ζάχαρη και ψήσει), ρίχνουμε την κρέμα, καλύπτουμε με μια ακόμη στρώση κράκερς.
- 9
Στο μεταξύ έχουμε ετοιμάσει σαντυγί με τα άλλα δυο κουτιά γάλα καρύδας, όπως παραπάνω, αλλά προσθέτοντας και όση ζάχαρη άχνη θέλουμε. Καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού, ρίχνουμε τριμμένα κράκερς και άχνη και βάζουμε στο ψυγείο.
Παρόμοιες συνταγές
-
Το μιλφέιγ της Λίλας Το μιλφέιγ της Λίλας
Λατρεία το μιλφέιγ. Μετά από αρκετές δοκιμές κατέληξα σ αυτή τη συνταγή, είναι εκεί που λέμε: Δεν της αλλάζω πια τίποτα. Φυσικά εσείς αλλάξτε ελεύθερα τις λεπτομέρειες ανάλογα με το γούστο σας! Lila Lilak -
Μιλφέιγ καρύδας Μιλφέιγ καρύδας
Ενα διαφορετικό μιλφέιγ, λαχταριστό και ελαφρύ. Σίγουρα θα ξετρελάνει όχι μόνο αυτούς που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά και αυτούς που προσέχουν την διατροφή τους. Το μιλφέιγ αυτό δεν έχει κρέμα ζαχαροπλαστικής, αλλά μια άλλη κρέμα , που αντί για γάλα αγελάδος έχει γευστικότατο γάλα καρύδας. Δεν είναι το mille-feuilles που κάποτε περιέγραψε ο Marie-Carême στις αρχές του 19ου αιώνα, αλλά δεν πειράζει, το αποτέλεσμα έχει σημασία. Μπορούμε να το φτιάξουμε και σε περιόδους νηστείας. #χωρίςλακτόζη Zoe Tsomaka -
Μιλφέιγ Μιλφέιγ
Λατρεμένο καλοκαιρινό γλυκό!!! Γαλλικής προέλευσης γλυκό το μιλφέιγ, που η ονομασία του σημαίνει χίλια φύλλα. Το δικό μου μπορεί να μην έχει χίλια φύλλα είναι όμως απίστευτα νόστιμο και πολύ εύκολο στην παρασκευή του! Η επιτυχία του είναι σίγουρη! Δοκιμάστε το🍰🍰 #ΧρυσόΠιρούνι Λεμονιά Πούλου -
Πεντανόστιμο Μιλφέιγ Πεντανόστιμο Μιλφέιγ
Πρόκειται για μια πολύ απλή συνταγή για μιλφέιγ, που μετά από πολλές παραλλαγές άκουσα τα περισσότερα Μμμμμ!!! Έχει εύκολα υλικά και γρήγορη συναρμολόγηση!!! Ελπίζω να σας αρέσει!Λίγα μυστικά ακόμαΟι ποσότητες είναι για ένα ορθογώνιο 2λιτρο pyrex (24x15εκ.) Προτιμήστε φύλλο σφολιάτας από το ψυγείο του supermarket και όχι κατεψυγμένο. Δίνει άλλη γεύση!! Jellyfish -
Μιλφέιγ Καπουτσίνο Μιλφέιγ Καπουτσίνο
Μιλφέιγ για τους λάτρεις του καφέ.Λίγα μυστικά ακόμαΟυσιαστικά είναι ένα κλασσικό μιλφέιγ που έχει μια δόση εσπρέσο μέσα στην πατισερί. Μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε συνταγή μιλφείγ με αυτό το τρόπο. soso dans la cuisine -
Χριστουγεννιάτικο γρήγορο μιλφέιγ Χριστουγεννιάτικο γρήγορο μιλφέιγ
Γρήγορο και νόστιμο μιλφέιγ για την ημέρα των Χριστουγέννων.Λίγα μυστικά ακόμαΤα φύλλα τα βγάζουμε από το ταψί αφού κρυώσουν για να μην σπάσουν. Τα φύλλα πρέπει να ξεπαγώσουν καλά πριν τα τοποθετείσετε στο ταψί για να ψηθούν.Τρώγεται πάντα φρέσκο και διατηρείται στο ψυγείο.Η συνταγή αυτή είναι ίδια με το Μιλφέιγ του Κωνσταντινίδη. Την είχα βρεί σε ένα παλιό site εταιρίας με ζύμες. fly -
Φανταστικό, πανεύκολο μιλφέιγ! 🍰 Φανταστικό, πανεύκολο μιλφέιγ! 🍰
Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που δεν έχει πραγματικά να ζηλέψει σε τίποτα αυτό του καλύτερου ζαχαροπλαστείου!! Bασιλική -
Νηστίσιμο μιλφέιγ Νηστίσιμο μιλφέιγ
Η συνταγή αυτή είναι η λύση που μου έδωσε η ξαδέρφη μου για νηστίσιμο γλυκό εν μέσω Σαρακοστής... Με έχει βγάλει ασπροπρόσωπη πολλές φορές και λειτούργησε ως "τούρτα" για το γιο μου που έχει γενέθλια μέσα στη νηστεία!!! Anastasia Navrozidou -
Τέλειο μιλφέιγ καραμέλα στο 10λεπτο! 🙌💁 Τέλειο μιλφέιγ καραμέλα στο 10λεπτο! 🙌💁
Άντε τέταρτο..! 😋Ήρθε λοιπόν η Κυριακή και μαζί η μέρα για το γλυκό που δικαιωματικά περιμέναμε..! Την προηγούμενη εβδομάδα ήταν banoffee και μας είχε περισσέψει 1 βάζο από την καραμέλα γάλακτος που έφτιαξα. Περίπου 430 γρ. Αναρωτιόμουν τί να την κάνω καθώς θα χαλούσε σε λίγες μέρες ( αντέχει μόνο 2 βδομάδες στο ψυγείο ). Έτσι μου ήρθε η ιδέα, μιας και όλοι αγαπάμε το μιλφέϊγ, να φτιάξω ένα μιλφέιγ καραμέλα! Γιατί όχι;; 😉 Αν έχεις μαζεμένα όλα τα υλικά στον πάγκο σου, τα οποία δεν ξεπερνούν τα 6 ( !! ) τότε πραγματικά, είναι ένα γλυκάκι που φτιάχνεται στο πι και φι και απλά θέλει κάποιες ωρίτσες στο ψυγείο να δέσουν όλα τα υλικά μαζί και περισσότερο να μαλακώσουν τα μπισκότα. Φυσικά, δεν μιλάμε για ένα αυθεντικό μιλφέϊγ, για αυτό είναι και τόσο γρήγορο, αλλά μια στο τόσο.. αυτά τα μαμαδίστικα γλυκάκια με τα έτοιμα μπισκότα για βάση, έτοιμες κρέμες στο σακούλι.. είναι ό,τι χρειαζόμαστε και μεις οι νέες νοικοκυρές! 😁🤭 Χαχα Γεωργία Τρικοίλη -
Μιλφέιγ στο ποτήρι αλλά Mia Μιλφέιγ στο ποτήρι αλλά Mia
Είχα ζυμώσει φύλλο και κάπως δεν μου άρεσε όπως βγήκε. Το πήρα και το κομμάτιασα σε μπουκίτσες ψίχουλα, έκανα και την κρέμα βανίλια μου και ένωσα ένα μιλφέιγ στο ποτήρι 😊🤗#περισσεύματα Mia 🤗
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)